Weekly Diary 24 2026 : Wat er afgelopen week gebeurde.

Maandag = tijd voor een nieuwe My Weekly Diary !
Iedere maandag neem ik jullie mee in mijn week en geef ik een inkijkje in mijn leven via My Weekly Diary. Afgelopen week rondde ik mijn eerste honderd dagen-periode bij mijn werkgever af, kwam ik erachter dat mijn Brooks-hardloopschoenen absoluut waterproof zijn en schitterde ik eens een keer op ander schoeisel dan pumps.
Je leest dit (en meer !) in deze My Weekly Diary.

Maandag.

Na het werk is het gierende banden naar huis geblazen om eten te maken, en Little MissC te overhoren voor haar eindejaarsexamen Biologie. Een toets waar veel aan vast hangt, maar waar ze de laatste week keihard voor geleerd heeft, en feitelijk niet veel meer aan kan doen. We maken het dan ook niet al te laat, want een goede nachtrust is immers ook belangrijk om morgen fris aan de examenperiode te beginnen. Zelf ben ik van plan in bed naar de laatste aflevering Over Mijn Lijk te kijken, maar al na 10 minuten val ik in slaap.

Celorganellen, DNA, glycolyse, fotosynthese, … you name it en ik kan er inmiddels ook alles over vertellen.

Dinsdag.

Het is dinsdag 9 juni 2026, exact 100 dagen na ingang van mijn contract bij mijn werkgever, en het is een mooie, productieve dag. Ik start ‘m met het klaarleggen van een lief kaartje voor Little MissC en daarna vertrek ik weer vroeg naar kantoor. Ik rond vandaag veel klusjes af, cq zet het nodige in werking, en zet einde dag met een goed gevoel mijn out-of-office aan. ’s Avonds overhoor ik Little MissC voor haar examen Frans morgen (Biologie is trouwens goed gegaan volgens haar, fingers crossed !).

Deze lekkernij is onze traktatie vandaag. Ik sla een rondje over …

Woensdag.

Mijn eerste Groeiwoensdag (mocht je gemist hebben wat ik bedoel, ik schreef er vorige week over : Weekly Diary 23 2026 : Wat er afgelopen week gebeurde.) start ik met het maken van een fijne wandeling in een prachtige omgeving. ’s Middags besluit ik een uurtje te gaan hardlopen, maar net als ik de deur uit wil gaan, begint het te regenen, en dat blijft het ook doen. Drijfnat keer ik terug van mijn run; het enige dat niet nat geworden is, zijn mijn voeten. Nu weet ik het zeker : mijn nieuwe Brooks Adrenalines die ik voor mijn verjaardag kreeg zijn echt waterproof !

Een hart onder de riem voor Little MissC.

Donderdag.

Ik krijg deze dag met 9 andere stervelingen een bijzondere rondleiding, en daarna is het business-as-usual. ’s Avonds pas ik mijn nieuwe jurk die ik online bestelde, maar helaas flatteert ie me absoluut niet. Ik moet er toch eens vanaf hoor, dat online bestellen is het m gewoon niet voor mij. Ik heb oprecht nog nooit een aankoop gehad waar ik blij mee ben geweest.

Kijk eens wat ik spotte tijdens mijn lunchwandeling ❤

Vrijdag.

Echt een drempel om deze units aan te doen …

Een anders-dan-andere werkdag vandaag, ik vul vanavond namelijk vrijwillig een avonddienst in, dus ik begin wat later. En dat geeft me ruimte om in de ochtend een loopje van 7 km te doen. Helaas weer in de regen, dus die nieuwe Brooks worden goed ingelopen op het moment. Na een lekker schuimbad om weer wat op te warmen, kleed ik me om in de gepaste werkkleding en daarna ga ik voor een paar uurtjes naar kantoor, waar een hele fijne sfeer heerst. Ik ben niet de enige die zich vanavond vrijwillig inzet. Het is pas rond 23.45 uur voordat ik terug in de auto stap, en 01.30 uur voor ik in mijn bed lig, maar wat een fijne werkdag was dit ! Moe maar voldaan val ik in slaap.

Zaterdag.

Ik start deze dag met een inspirerende live sessie, naar aanleiding nog van de Tarot Conferentie vorige week. Het onderwerp is het berekenen van je geboortecode, volgens het Kabbalistische levensboom principe. Ik vind de materie enorm interessant, en ik hoor een aantal dingen die me aan het denken zetten. Ik besteed vandaag dan ook aardig wat uurtjes om het een en ander uit te zoeken voor mezelf.

Mijn geboortekaart.

Zondag.

Vandaag is de officiële laatste dag van de 75Hard Challenge waar ik zo enthousiast aan begon (klik hier als je die blog gemist hebt). Aanstaande woensdag deel ik een blog over de tweede helft van de challenge; de eerste helft kun je hier teruglezen. Maar ik kan alvast verklappen dat ik vandaag geen druppel alcohol heb gedronken en een lange duurloop van 1 uur en 25 minuten heb gedaan, opnieuw in de regen. Verder houd ik het lekker rustig. Ik kijk de vermakelijke film Book Club (met mijn eeuwige crush Andy Garcia) op Videoland en lees een aantal hoofdstukken in mijn nieuwste boek Liever Moe dan Lui*

… hij haaaaaaaalt het niet bij MrC, dat snap je 😉

Komende week heb ik een dagje uit gepland met Little MissC, om onder het mom van study hard-play hard even keihard te ontspannen. Een beetje quality time samen kan geen kwaad met al die stress hier in huis … Ik vertel je er volgende week maandag graag alles over !

Lieve groet, Vera.

*Kleine disclaimer: dit is een affiliate link. Koop je iets via deze link, dan ontvang ik een kleine commissie. Daarmee steun je mijn blog, zonder dat het jou iets extra kost.

Iced Matcha Mango Recept: dé frisse matcha drink voor de Zomer.

Alle goede berichten en gezondheidsclaims ten spijt : matcha kon mij nooit bekoren. Geloof me, ik heb het meerdere keren geprobeerd, al was het alleen maar vanwege de hype, maar ik kreeg het echt niet weg. Die smaak … iewww !

Mijn afkeer veranderde abrupt toen ik iced matcha mango ontdekte. Met tegenzin nam ik een slokje, maar ik bleek het zó lekker te vinden dat ik bijna niet kon geloven dat er matcha in zat …
Inmiddels drink ik iced matcha mango regelmatig, en maak ik het ook graag thuis. En hieronder deel ik mijn favoriete recept.

Maar eerst: wat is matcha?

Matcha is een fijn poeder van speciaal geteelde groene thee uit Japan. Doordat je het hele theeblad drinkt, bevat matcha veel antioxidanten en geeft het een langdurige, milde energieboost dankzij de combinatie van cafeïne en aminozuren. Matcha staat daarnaast ook bekend om de mogelijke ondersteuning van focus en concentratie.

Zo maak je iced matcha mango.

Ingrediënten

  • 1 tl matchapoeder
  • 60 ml warm water
  • 150 ml melk naar keuze
  • 100 g mango (vers of diepvries)
  • IJsblokjes

Bereiding

  1. Mix de mango tot een gladde puree.
  2. Doe ijsblokjes en de mangopuree in een glas.
  3. Voeg de melk toe.
  4. Klop de matcha met het warme water tot een glad mengsel zonder klontjes.
  5. Schenk de matcha voorzichtig bovenop voor mooie laagjes.

Tip.

In plaats van de mango zelf te pureren, gebruik ik het biologische mango-knijpfruit van het huismerk van Albert Heijn. Dit bevat 99% pure mangopuree, zonder toegevoegde suikers. Voor één matcha gebruik je ongeveer een derde van het zakje.

Ben jij al fan van matcha, of moet jij, net als ik vroeger, nog steeds een beetje wennen aan de smaak ? Laat het me vooral weten als je deze iced matcha mango gaat proberen !

Lieve groet, Vera.

Van spannend naar vertrouwd : mijn eerste 100 dagen bij een nieuwe werkgever.

Ze zitten erop, de eerste 100 dagen bij mijn nieuwe werkgever. Tijd om terug te blikken op mijn nieuwe routine, andere werkcultuur, en natuurlijk op wat deze stap mij heeft gebracht !

Op maandag 2 maart 2026 ben ik gestart in mijn nieuwe baan. Vanaf het begin werk ik vier dagen per week op kantoor; thuiswerken is alleen in uitzonderlijke gevallen een optie. Dat is een duidelijke verandering ten opzichte van mijn vorige werkplek, waar ik meer flexibiliteit had in waar ik werkte.

Ook de reistijd is een nieuwe factor. Waar ik voorheen gerust pas om 08.00 uur de auto in stapte, gaat nu om 06.00 uur de wekker. Rond 06.45 uur sharp zit ik in de auto voor een enkele reis van gemiddeld 1 uur en 5 minuten. Dat heeft behoorlijk wat aanpassing in mijn dagritme gevraagd. Even voor werk sporten zit er niet meer in, dus ik moet daar wat creatiever mee omgaan.

Wat daar wel tegenover staat, is een prettig werkritme. Ik start vroeg en kan daardoor ook op tijd afsluiten. Dat geeft rust in de avond. Er is hier ook veel ruimte om gewoon op tijd naar huis te gaan; geen gedoe of opmerkingen als je je werkdag netjes afrondt. Overuren maken of tijdens de lunch doorwerken is hier ook niet de standaard, en dat vind ik erg prettig.

Over lunch gesproken : vanaf dag één werd ik door mijn nieuwe collega’s meegenomen in de lunchroutine. De meeste collega’s eten samen op kantoor, met zelf meegebrachte lunch. Er is ook een personeelsrestaurant op loopafstand, waar ik inmiddels ook regelmatig te vinden ben. Niet alleen voor de variatie, maar ook voor een korte wandeling tussendoor. In het personeelsrestaurant kun je verse maaltijden, broodjes en soepen tegen kostprijs kopen; goed geregeld en super lekker.

Ook wandelend overleggen is hier heel normaal. Bila’s worden vaak lopend gedaan en even een frisse neus halen tussendoor wordt juist gestimuleerd. Het welzijn van werknemers wordt hier serieus genomen, dat blijkt wel uit dit soort zaken.

Inmiddels heb ik mijn plek goed gevonden en ben ik gewend aan het ritme. Ik werk standaard van 08.00 tot ongeveer 17.00 uur, en op vrijdag stop ik om 16.00 uur. Ook de reistijd is inmiddels onderdeel van mijn routine geworden; onderweg luister ik podcasts en dat maakt het eigenlijk prima te doen.

Als ik alles bij elkaar optel, ben ik vooral blij dat ik deze stap heb gezet. Je levert natuurlijk altijd wat in, maar je wint ook weer andere dingen terug bij een nieuwe werkgever. In mijn geval is dat vooral balans en werkgeluk. De verdiensten liggen iets lager en mijn manier van werken is veranderd, maar daar staat veel meer rust, vertrouwen en plezier tegenover. Ik merk vooral dat ik nu in een omgeving werk waar de samenwerking prettig en constructief voelt, en dat maakt voor mij veel uit.

Voor mij draait het nu vooral om werken in een fijne, stabiele en prettige omgeving. Óp naar de volgende 100 dagen !

Lieve groet, Vera.

Weekly Diary 23 2026 : Wat er afgelopen week gebeurde.

Maandag = tijd voor een nieuwe My Weekly Diary !
Iedere maandag neem ik jullie mee in mijn week en geef ik een inkijkje in mijn leven via My Weekly Diary. Afgelopen week besloot ik tot het invoeren van Groeiwoensdagen, wilde ik mijn baas terug, en werd ik geïnspireerd op de Nederlandse Tarot Conferentie. Je leest dit (en meer) in deze My Weekly Diary !

Maandag.

Het is 01 juni 2026 vandaag, een datum die niet alleen staat voor de start van de meteorologische zomer maar het is ook een datum die voor mij persoonlijk symbool staat voor een nieuwe start. En dat mag (moet) gevierd worden met een goede fles bubbels. Ik bewaar de fles nog even voor een gepast moment, want om die nou zo tussen het afsluiten van de werkdag, het eten koken en het Little MissC helpen met haar eindtoets biologie door weg te tetteren, voelt ook niet helemaal gepast.

Ik kocht deze fles ook voor de ice jacket; die houdt je drank namelijk tot 1 uur maximaal gekoeld. Ideaal voor mijn geliefde picknicks dus !

Dinsdag.

Tis wel weer even omschakelen hoor, al die regen en die kilte vandaag, na die hittegolf van vorige week. Pfff, had ik nou maar niet zo lopen klagen … want stiekem mis ik die zon nu wel. Maar goed, we maken er maar het beste van, en zo wordt mijn zakelijke afspraak in plaats van een wandeling een koffie-plus-appeltaart-met-slagroom-sessie. En dat is eigenlijk helemaal zo gek nog niet !

Appeltaart zonder wandeling.

Normaal gesproken ben ik niet zo van de zoetigheid maar in dit geval … smaakte het zeker weten naar meer !

Woensdag.

Nu ik bijna 100 dagen bij mijn nieuwe werkgever werk, kan ik wel zeggen dat ik mijn plek en routine aardig gevonden heb. Het was zeker even wennen, maar inmiddels heb ik mijn draai gevonden. Ik merk ook dat er weer ruimte ontstaat voor nieuwe plannen, ideeën en persoonlijke doelen. En daarom heb ik besloten om de woensdagen voortaan uit te roepen tot mijn Groeiwoensdag: een dag waarop ik bewust investeer in mezelf, mijn ontwikkeling en mijn toekomst.

Op zo’n Groeiwoensdag wil ik tijd vrijmaken voor zaken die mij energie geven en verder helpen. Denk aan schrijven voor mijn blog, het verder uitbouwen van mijn Tarotpraktijk, werken aan nieuwe ideeën, en aandacht besteden aan persoonlijke ontwikkeling.

Vandaag trap ik af met een hardloopsessie van 1 uur en 10 minuten, een uur breintraining en het uitwerken van een idee om extra inkomsten te genereren. Ik kijk er echt naar uit om deze dag een vaste plek in mijn week te geven en mezelf op verschillende vlakken verder te ontwikkelen.

‘s Avonds staat er Girls’ Dinner op het menu. Met kip gyoza’s, kip loempia’s en sushi rolls met kip.

Donderdag.

Een heel bijzondere dag vandaag. Mijn leidinggevende heeft voor een dag afstand gedaan van zijn baan, en in plaats daarvan zijn 2 jonge studentes aangesteld; super leuk vind ik het. Voor een dagje hoor. Morgen wil ik mijn eigen baas weer terug !

Ik start de dag op kantoor met het inruimen van de vaatwasser.

’s Avonds mag ik aanschuiven bij een 5-gangen verrassingsdiner met BOB-arrangement. Iets wat ik privé echt nooit doe, en wat juist daarom extra speciaal voelt. Ik geniet met volle teugen van deze beleving.

Vrijdag.

Na een behoorlijk korte nacht zit ik alweer vroeg op kantoor, en ik vlieg erdoorheen. Ik zit zo lekker in mijn vel. Na het werk rijd ik eerst langs de Lidl, en na het avondeten duiken Little MissC en ik weer in de boeken. Later dan gepland sluiten we af.

Spontane en broodnodige VrijMiBo met de liefste collega.

Zaterdag.

Het thema van dit jaar is De Keizerin, een kaart die staat voor vruchtbaarheid, creativiteit, en verbinding met de natuur.

Als de wekker gaat ben ik behoorlijk brak te noemen, maar toch lukt het me om quasi lichtvoetig uit bed te springen want ik heb een leuke dag voor de boeg en ik heb er zin in : ik ga namelijk naar de Nederlandse Tarot Conferentie in Leiden. Op het programma staan 4 workshops en al vanaf het eerste moment ben ik meer dan geïnspireerd … wat is het toch fijn om met deze materie bezig te zijn ! De dag vliegt voorbij, en gelukkig heb ik tussendoor ook nog even tijd om de stad in te gaan. Ik haal een koffietje bij Anne & Max, ga even langs Snijers, loop over de zaterdagmarkt en haal zo behoorlijk wat herinneringen op in de Sleutelstad !

Zondag.

En deze laatste dag van de week staat in het teken van Little MissC. Met de examenstress hier in huis, draait heel veel om haar en haar welzijn. En dat is oke. Tussendoor maak ik wel wat tijd vrij voor wat me-time in de vorm van een loopje van 1 uur en 15 minuten, en wat huishoudelijke taken. Maar er is dus weinig spannends wat hier te melden valt. Dat komt wel weer.

Een van de 4 kersen in mijn kersenboom !

Komende week beginnen de eindejaarsexamens van Little MissC (hoe kan het dat het jaar ineens zo snel gaat !!??), en is het einde van de 75Hard-challenge waar ik officieel aan mee deed … Ik vertel je er volgende week maandag graag alles over !

Lieve groet, Vera.

06.06.2026. Happy Moments : Waar Ik de Laatste Tijd Blij Van Werd.

Soms zit geluk in een klein gebaar, een moment, een detail. Door er bewust bij stil te staan, zie je hoeveel er eigenlijk is om blij van te worden. Dit is waar ik de afgelopen tijd gelukkig van werd :

♥ Leerdam ♥ ijsvogels spotten ♥ Structuurjunkie planner ♥ verse aardbeien van de aardbeienboer ♥ moederdagcadeautjes ♥ Banksky ♥ piekgroengeelrood ♥ de beste bal van Rotterdam ♥ SUPpen ♥ purse bowl ♥ dubbele consumpties ♥ iced mango matcha ♥ Hotel New York ♥ Vera Luna ♥ Breda ♥ überlieve collegiale verjaardagscadeautjes ♥ sushi in bed ♥ dat mijn enkelblessure mee bleek te vallen ♥ HAANTJES ♥ Tutto Bene ♥ tuften ♥ Good Girl Jasmine Absolute ♥ stappen zetten en knopen doorhakken ♥ zwoele zomeravonden ♥ picknicken ♥ 12 km Industry run ♥ naar Ibiza ♥ én-én ♥ appeltaart-en-koffie-date ♥ Ladies First op Netflix ♥ Beemster kaastapenade ♥ citroen met blauw kringeltje ♥ 5-gangen verrassingsmenu met BOB-arrangement ♥ zwabberbenen ♥ rondje Zwaansmeer/Uitgeestermeer ♥ Don’t Let Tom Fall ♥ verdwalen op de SUP ♥ Veuve Cliquot champagnemoment.

Ik ben benieuwd: waar werd jij gelukkig van de afgelopen tijd? Deel het gerust in de comments. Lieve groet, Vera

Opgemaakte producten mei 2026 : mijn favorieten en tips.

In deze blog laat ik je de beauty- en verzorgingsproducten zien die ik in de afgelopen maand heb opgemaakt. Als je een vaste lezer van mijn blog bent, dan zullen twee van de producten je bekend voorkomen, want daar heb ik al eens een blog aan gewijd.

Als eerste maakte ik deze budget topper op : een halve liter micellair water die ik voor 3 euro bij de Primark kocht. Ik schreef er al eerder uit enthousiasme deze blog over : Primark PS… Hyaluronic Micellar Water Review : Budgetvriendelijke Skincare Topper.
Deze reinigingsmousse van Vichy is heerlijk : hij verwijdert onzuiverheden en make-up grondig, zonder de huid uit te drogen. Na gebruik voelt mijn (gevoelige) huid heerlijk fris en absoluut niet trekkerig aan.
Forever Yummie van essie is mijn go-to nagellak, maar de afgelopen tijd heb ik deze van OPI gebruikt. De kleur Red Hot Rio vind ik prachtig, kwaliteitstechnisch vind ik m echter minder goed dan de lakjes van essie. De lak begint namelijk na een dag of 3 al te chippen (ondanks 2 lagen kleur, en 2 lagen topcoat), en dat vind ik echt veel te snel.
Deze tube Neovadiol van Vichy, die ik ’s ochtends en ’s avonds rondom mijn ogen gebruik is inmiddels vervangen door een nieuwe.
De eerste van de stash Lady Speed Sticks die ik vanuit NYC mee nam is op. Ik heb nu al spijt dat ik er niet nog meer ingeslagen heb …
Nog niet zo lang geleden deelde ik mijn eerlijke mening over dit Skin Food Super Serum van Weleda. Inmiddels is de flacon leeg, en als je de blog gelezen hebt, dan weet je al of ik ‘deze ‘m nu weer ga kopen of niet. En mocht je de blog gemist hebben, dan deel ik m graag nog een keer : Weleda Skin Food Super Serum Review : mijn eerlijke ervaring.
En als laatste maakte ik weer een hand sanitizer van Bath&Body Works op. En ook hier geldt : had ik er maar meer meegenomen uit NYC …

Dit waren mijn opgemaakte producten van de afgelopen maand. Ik ben benieuwd : heb jij de afgelopen tijd veel beautyproducten opgemaakt, of houd jij dat niet zo bij ?

Lieve groet, Vera.

Recensie Even tussen ons van Jane Fallon – boek 9 van mijn 26-boeken challenge 2026.

Vandaag is het tijd voor een recensie van boek nummer 9 van Mijn leesdoel voor 2026: 26 boeken voor focus, rust en inspiratie. Dit keer was de beurt aan een superleuke chicklit : Even tussen ons van Jane Fallon. Een feelgoodroman met wendingen die je van verre ziet aankomen, maar die je toch uit wilt lezen. Graag vertel ik je er vandaag wat meer over !

Samenvatting.

Je ziet je collega’s elke dag, en je denkt dat je ze kunt vertrouwen – maar zijn je geheimen bij hen wel in goede handen…?

Holly en Roz zijn het perfecte team. Ze delen een kantoor, hetzelfde gevoel voor humor en al hun geheimen. Maar als Holly haar droombaan aangeboden krijgt, lijkt het wel alsof Roz niet zo blij voor haar is als ze had verwacht. En opeens beginnen haar kleine dingen op te vallen die niet helemaal kloppen.
Hoeveel van Roz’ verhalen over haar picture perfect-leven is er eigenlijk echt waar? Wie is de échte Roz? En zijn Holly’s geheimen bij haar wel in goede handen…?

Mijn mening over dit boek.

Vanaf de eerste bladzijde werd ik volledig meegezogen in dit boek. Het leest heerlijk vlot weg en hoewel sommige gebeurtenissen behoorlijk voorspelbaar zijn, wist het verhaal me af en toe toch ook te verrassen. De toegankelijke schrijfstijl zorgt ervoor dat je moeiteloos door de pagina’s vliegt, en ik vond het echt een boek dat ik bijna niet kon wegleggen. Elk vrij moment pakte ik het erbij, en ik las het dan ook in een weekend uit.

Verwacht geen diepgaande literatuur, maar juist een toegankelijk boek vol wendingen, een vleugje voorspelbaarheid, wat absurditeit maar toch ook herkenbare situaties. Want eerlijk is eerlijk: bijna iedereen heeft wel eens meegemaakt dat iets begint als een onschuldige grap van een collega, terwijl het uiteindelijk helemaal niet zo grappig blijkt te zijn …

Boekgegevens.

Publicatie: 2023
Pagina’s: 352
EAN: 9789041715234

Ben je nieuwsgierig geworden naar dit boek ? Je kunt ‘m hier bestellen via Bol:  Even tussen ons van Jane Fallon*
Via deze link ontvang ik mogelijk een kleine commissie, zonder extra kosten voor jou.

Lieve groet, Vera.

Weekly Diary 22 2026 : Wat er afgelopen week gebeurde.

Maandag = tijd voor een nieuwe My Weekly Diary !
Iedere maandag neem ik jullie mee in mijn week en geef ik een inkijkje in mijn leven via My Weekly Diary. Afgelopen week boekte ik mijn zomervakantie, was ik vanwege het lekkere weer veel buiten te vinden, en liep ik voor het eerst sinds mijn enkelblessure weer eens 12 km hard. Hoe dat ging ? Je leest het in deze My Weekly Dairy !

Maandag.

Het is vandaag Tweede Pinksterdag, en dat betekent dat ik een dagje verplicht vrij ben; heeeeeel vervelend hahaha #not. Ik start de dag met een hardlooprondje (8 km, nuchter), expres extra vroeg om de hitte voor te zijn, en daarna duik ik lekker de tuin in met mijn laptop op schoot. Ik schrijf wat blogposts en daarna oriënteer ik me alvast een beetje op de bestemming van de jaarlijkse zomervakantie met mijn lieve Dochter. We twijfelen tussen Mexico, Ibiza, en Split (Bali is al afgevallen) want vandeweek realiseerde ik me dat het al bijna juni is en dat de zomervakantie met rasse schreden dichterbij komt. Het wordt zo langzamerhand wel een beetje tijd dus om de knoop door te gaan hakken.

Ik zie me hier al liggen hoor …

’s Avonds stappen MrC en ik op de fiets naar de Heide en in navolging van gisteren gaan we wederom lekker picknicken. Het is ons gisteren zo goed bevallen.

Dinsdag.

Ik kom niet lekker in mijn werkritme vandaag; ik heb telkens het idee dat het maandag is, maar het is al dinsdag en daardoor loop ik voor mijn gevoel de hele tijd achter de feiten aan. Heel vervelend. Gelukkig komt ook aan deze dag een einde. Na het werk rijd ik eerst even langs de Albert Heijn en daarna langs de Bib voordat ik thuis aan kan schuiven bij een lekkere BBQ.

Ik ben weer als eerste op kantoor vandaag.

Woensdag.

Ik start de dag met een ochtendworkout en rond het middaguur stap ik in de auto voor een zakelijke afspraak. Redelijk op tijd ben ik weer thuis, waar Little MissC en ik een ei leggen over onze moeder-dochtervakantie. We vinden een prachtig hotel en de perfecte vluchten en besluiten direct te boeken. Eind augustus gaan we saampjes naar …. Ibiza !!

Booking confirmed !!

Donderdag.

Vanmiddag staat staat er een spannende afspraak op de planning: een intake voor een lensimplantatie-ingreep. Ik wil dit graag om niet aan de leesbril te hoeven.

De optometrist meldt me dat vanwege mijn ooglaserbehandeling (in 2019) een implantatie helaas niet vanzelfsprekend is, en dat er eerst nog aanvullende onderzoeken moeten gebeuren. En die zullen begin juli plaats gaan vinden. Spannend !

Snelle working lunch met de waaier binnen handbereik. Wat is het warm momenteel !

Vrijdag.

De laatste werkdag van de week en pffff wat ben ik blij dat ik lekker in de airco zit zeg, wat een hitte ! Na het werk doe ik snel wat boodschappen en ‘s avonds kijk ik de te leuke film Ladies First op Netflix. Ik val redelijk op tijd in slaap, ik merk dat ik wat vermoeid ben.

Ik krijg mijn boodschappenwagen echt nooit netjes ingeladen. Jij wel ?

Zaterdag.

Omdat ik dus zo vroeg in slaap gevallen ben gisteren, ben ik ook heel vroeg wakker, en ik besluit uit bed te gaan en te gaan SUPpen. En zo komt het dat ik al om 08.00 uur in alle sereniteit op het water ben, genietend van de vogels, het natuurschoon en de rust. Een heerlijke manier van wakker worden ! De middag spendeer ik op mijn dakterras, zonnend, en ’s avonds hangen we tot laat in de tuin.

Te leuk spelletje dit!

Zondag.

De wekker staat vroeg want ik heb een hardloopwedstrijd op het programma staan vandaag. Nou ja, wedstrijd … het is eigenlijk een soort trail run, dus zonder tijdsdruk maar wel 12 km lang, en gezien de voorspelde hitte wil ik zo vroeg mogelijk starten. De run is perfect georganiseerd, het is de hele route volop genieten en gelukkig valt het qua inspanning mee. Ik had er best een beetje tegenop gekeken, ook vanwege mijn momenteel wat mindere conditie vanwege mijn enkel. Maar die angst blijkt nergens voor nodig. Na thuiskomst duik ik weer lekker mijn dakterras op en de avond doe ik precies helemaal niets. Sterker nog, ik ga compleet offline. Even wat headspace creeren.

Een obstakel in het pand van een van de lokale handelaars waar wij doorheen renden. Het was 12 km lang genieten !

Komende week heb ik twee heel speciale dingen op de agenda staan : ik neem deel aan de Nederlandse Tarot Conferentie, en ga een avond naar het theater. Graag vertel ik je er volgende week maandag alles over !

Lieve groet, Vera.

Makkelijke donuts met gele room en verse aardbeien – recept.

Vandaag een supermakkelijk recept maar daardoor zeker niet minder smakelijk : donuts met gele room en verse aardbeien. Perfect als snelle traktatie bij de koffie, voor een feestje of gewoon omdat je zin hebt in iets zoets.

Ingrediënten

  • Dr. Oetker mix voor banketbakkersroom
  • Gesuikerde donuts
  • Verse aardbeien
  • Eventueel poedersuiker.

Zo maak je deze lekkere donuts

  • Maak de banketbakkersroom klaar zoals op de verpakking aangegeven.
  • Doe de banketbakkersroom in een spuitzak met kartelmondje. 
  • Was de aardbeien en verwijder de kroontjes.
  • Snij de aardbeien in plakjes.
  • Snijd de donut doormidden.
  • Spuit de banketbakkersroom in de donut.
  • Leg de aardbeienplakjes erop.
  • Strooi eventueel wat poedersuiker op de donut.

Tips

  • Vervang de gele room door vers opgeklopte slagroom voor een luchtiger variant.
  • Liever iets frisser ? Gebruik mascarpone gemengd met wat vanillesuiker.
  • Ook lekker : voeg een vleugje kaneel of vanille toe aan de banketbakkersroom.
  • Geen aardbeien in huis ? Frambozen, blauwe bessen of plakjes banaan passen hier ook perfect bij.
  • Je kunt ook mini-donuts gebruiken voor een leuke traktatie tijdens een feestje of brunch.

Tips om m een beetje lady-like op te eten kan ik je niet geven helaas 😉

Ga jij voor de klassieke versie met gele room, of zou je dit recept net even anders maken ? Laat het me weten in de reacties ! Lieve groet, Vera.

Color walk in oranje: een wandeling vol kleur en inspiratie.

Tijdens mijn wandelingen speel ik graag een klein spelletje : ik kies een kleur en ga op pad om alles in die kleur op te merken. Deze keer liet ik me leiden door oranje. Een kleur die staat voor energie, creativiteit, warmte en gezelligheid. Graag neem ik je mee op mijn color walk en laat ik je zien wat ik onderweg tegenkwam.

Ik vond het grappig om op te merken hoe vaak oranje dingen mijn pad kruisten en hoeveel vrolijkheid het me bracht tijdens deze wandeling. Om even een diepzinnige quote erin te gooien : “soms hoef je alleen maar beter te kijken om de wereld net wat kleurrijker te zien“.

Welke kleur zou jij kiezen voor jouw eigen color walk ? Lieve groet, Vera.