Ik ben weer wat beter op mijn voeding aan het letten, omdat ik de afgelopen tijd toch weer een kilootje of wat aangekomen was. Enerzijds komt dat omdat ik vanwege mijn nieuwe baan minder dagelijkse beweging heb, anderzijds komt het zeker weten omdat ik minder bewust met mijn voeding bezig ben geweest. En omdat die plus 4 kilo’s me toch in de weg zaten, ben ik op een gegeven moment gaan tracken wat ik precies, vaak ongemerkt, in mijn mond stopte. En daar ben ik best van geschrokken. Zo was ik de laatste tijd behoorlijk gek van walnoten als tussendoortje, maar toen ik hoorde dat die zo’n 25 kcal per stuk zijn, ben ik daar snel mee gestopt. En dat heb ik ook gedaan met de stukjes fuet, olijven en Parmezaanse kaas die ik tijdens het koken vaak wegtikte. Of de crackertjes met tapenade of humus als sidedish bij de pasta. Ik hoopte dat dit soort kleine veranderingen snel gewichtsverlies zouden laten zien, en die hoop is uitgekomen ! Inmiddels ben ik in een paar weken tijd al 3 kilo kwijt.

Omdat ik zelf graag eetdagboekjes van anderen lees, dacht ik dat het ook wel leuk zou zijn er een van mij te delen. Dus hierbij mijn What I Ate Last Week van afgelopen week.

Maandag.

• Vandaag deed ik aan intermittent fasting en heb ik mijn ontbijt en lunch overgeslagen.
• Diner : 2 kommen zelfgemaakte tomatensoep, 1 meergranen triangel met filet americain, een portie aardbeien, een glas kefir, en een gembershot.
  

Dinsdag.

• Ontbijt : 200 gram high proteine kwark en een banaan.
• Tussendoortje : halve Galia meloen.
• Lunch : overnight oats bestaande uit 500 gram magere Franse kwark met havermout, cocoa nibs, rozijnen, pepita pitten, bosvruchten en lijnzaad.
• Tussendoor : snoeptomaatjes en snoeppaprika’s.
• Diner : penne all’arrabiata met gehaktballetjes.
• Toetje : 2 stukjes chocolade 90%.

Woensdag.

• Ontbijt : een glas kefir, een gembershot, en een banaan.
• Tussendoor : snoeptomaatjes en snoeppaprika’s.
• Lunch : 2 gepofte kikkererwtenwafels met humus, kipfilet en augurk & 2 gepofte kikkererwtenwafels met een mengsel van 2 gekookte eitjes, cottage cheese en crispy chili oil.
• Tussendoor : bakje magere Franse kwark en een groene smoothie van spinazie, komkommer, courgette, gember, bleekselderij, appel, ananas, en venkel.
• Diner : witlofsalade met kipfilet van de BBQ.
• Toetje : schaaltje magere yoghurt en 2 stukjes chocolade 90%.

Donderdag.

• Vandaag deed ik aan intermittent fasting en heb ik mijn ontbijt overgeslagen.
• Lunch : glas kefir, gembershot, en 2 sneetjes pain de boulogne met humus, kipfilet, kaas, komkommer en ei.
• Tussendoor : groene smoothie van spinazie, komkommer, courgette, bleekselderij, ananas, kiwi en paksoi.
• Diner : gebakken aardappeltjes, boontjes, en een tilapia filet.
• Toetje : schaaltje magere yoghurt en 2 stukjes chocolade 90%.

Vrijdag.

• Ontbijt : magere Franse kwark met aardbeien en lijnzaad.
• Lunch : Panzanella met burrata.
• Diner : gamba pil pil met brood en frietjes.
• Toetje : 1 ijsbol met slagroom.
• Midnight snack : zoute notenmix met 2 glazen prosecco.

Zaterdag.

• Om het overschot van calorieën van gisteren wat weg te werken heb ik mijn ontbijt overgeslagen.
• Lunch : een glas kefir, een gembershot, een gekookt eitje, komkommer met humus, en een bakje magere kwark met chiazaad. Erbij een smoothie van gember, bleekselderij, broccoli, spinazie, venkel, wortel, komkommer en kiwi.
• Tussendoor : snoeptomaatjes, paprika en wat aardbeien.
• Diner : 3 stokjes kipdijfilet, en 1 garnalenspies van de BBQ. Daarbij aardappelsalade, wat stukjes stokbrood met satesaus, en wat airfryer frietjes oorlog.

Zondag.

• Ontbijt : magere Franse kwark met een banaantje, een eetlepel havermout en een handje pepitazaden.
• Tussendoor : groene smoothie van spinazie, bleekselderij, komkommer, courgette, paksoi, en ananas.
• Lunch : skyr met verse bramen, frambozen en bosbossen.
• Diner : 1 zuurdesembroodje met zelfgemaakte tonijnsalade, en 1 zuurdesembroodje à la Monica Geuze (met vleestomaat, YoFresh mayo, peper/zout, en balsamico).

Met bovenstaand menu heb ik niet het gevoel dat ik enorm aan het lijnen ben geweest, maar ik ben in deze week toch wel weer een paar gram afgevallen. En al was dat niet zo geweest, maar was ik op gewicht gebleven, dan was dat ook prima geweest. Uiteindelijk gaat het mij erom dat ik lekker geniet, maar ook lekker in mijn vel zit. En snaaimomenten, borrelplanken of alcohol horen daar ook bij. Zo af en toe dan. En niet dagelijks in de vorm van verborgen kcalorieen die eigenlijk geen 8 qua cijfer waard zijn.

Hoe bewust ben jij met je voeding bezig ? Ik ben wel benieuwd, laat je het me weten in de comments ? Lieve groet, Vera.