Een gerecht dat hier regelmatig op het menu staat, is broodje hete kip. Hoewel … heet … echt heet issie niet, hooguit een beetje pittig, maar dat is natuurlijk ook afhankelijk van hoe je de ingrediënten doseert.

De ingrediënten

500 gram kipfilet in stukjes
1 ui
2 teentjes knoflook
1 hete peper
4 eetlepels ketchup
6 eetlepels ketjap
4 theelepels suiker
2 theelepels sambal
3 eetlepels pindakaas

Zo maak je de hete kip

• Snipper de ui en snijd de teentjes knoflook en de hete peper fijn. Fruit ze aan in een beetje olijfolie.
• Voeg de kipfiletblokjes toe, en bak deze in circa 5 minuutjes gaar.
• Voeg vervolgens de ketchup, ketjap, sambal, suiker, en pindakaas toe en laat het geheel circa 5 minuten pruttelen.
• Serveer met knapperig wit stokbrood, of vers Turks brood.

Je kunt er altijd voor kiezen iets minder sambal te gebruiken, of de hete peper te skippen. En mocht de kip dan alsnog te heet naar je smaak zijn, dan voeg je gewoon wat extra suiker toe !

Het kipmengsel is ook heerlijk in combinatie met witte rijst en/of een lekker frisse salade. Eet smakelijk ! Liefs, Vera