Auteur: Forever38.com

Dit Was Mijn 2025 : Een Persoonlijke Terugblik op het Jaar.

Gepubliceerd op door Forever38.com1 reactie

Met nog een kleine twee weken te gaan tot het nieuwe jaar, durf ik alvast terug te kijken op 2025. Zoals elk jaar deel ik graag mijn ervaringen van het afgelopen jaar : bijvoorbeeld waar mijn geld naartoe ging, welke momenten me bijbleven, of wat ik als mijn grootste prestatie beschouw. Benieuwd ? Lees dan vooral verder !

Wat heb je in 2025 gedaan dat je nog nooit eerder had gedaan ?

In 2025 heb ik een aantal dingen voor het eerst gedaan. Zo ben ik begonnen met vogels spotten. Aanvankelijk deed ik het vooral om mijn wandelingen tijdens de 75Hard-periode vol te houden, wat op zich ook iets nieuws voor mij was, maar al snel groeide het uit tot een echte passie. Nu gebruik ik standaard de Merlin Bird ID-app tijdens wandelingen in nieuwe omgevingen en herken ik zelfs vogelgeluiden. Daarnaast ben ik dit jaar voor het eerst met mijn lieve Sis op vakantie geweest, en heb ik voor het eerst een appeltaart gebakken … veel werk, maar oh zo lekker !

Welke landen heb je bezocht ?
Oostenrijk (Ischgl), Marokko (Marrakech), Frankrijk (Lille), Nederland (Schiedam, Friesland en Zuid-Limburg), Italië (Lazise) en Spanje (Marbella).

Wat zijn je favoriete momenten van 2025 ?

Mijn favoriete momenten van 2025 waren eigenlijk de kleine, gelukkige momenten waarop alles gewoon goed voelde.

Wat is je grootste prestatie van het afgelopen jaar ? 

Mijn grootste prestatie van het afgelopen jaar is dat ik het vertrouwen heb gevonden om naar mijn eigen gevoel te luisteren en daar actief naar te handelen. Hierdoor heb ik betere beslissingen genomen, mijn persoonlijke groei gestimuleerd en mijn zelfvertrouwen in mijn keuzes aanzienlijk versterkt.

Wie of wat heb je het meeste geknuffeld in 2025 ?

Mezelf. Dit jaar heb ik mezelf het meeste geknuffeld door echt tijd te nemen voor wat ik nodig had, mezelf te vergeven als iets niet ging zoals gepland, en bewust momenten van rust, plezier en zelfwaardering in te bouwen. Het was een manier om mezelf liefde en steun te geven, net zoals ik dat voor anderen gedaan zou hebben.

Ben je verliefd geworden ?

Ja ! Ik ben verliefd geworden op de provincie Friesland … op de mensen, de natuur, de weidsheid en, heel praktisch, de normale prijzen voor een fijne lunch of borrel. Friesland heeft echt mijn hart gestolen, ofwel : Ik hâld fan Fryslân !

Waar heb je het meeste geld aan uitgegeven ?

Het meeste geld heb ik dit jaar uitgegeven aan zelfontwikkeling. Mijn jaarthema was ‘grenzen tijdig aangeven’, en met de juiste persoonlijke begeleiding en ondersteuning heb ik dit doel succesvol weten te bereiken.

Wat is het beste dat je dit jaar hebt gekocht ?

Mijn MacBook Pro.

Wat stond er op de uitjeskalender ?

Er stonden dit jaar ontzettend veel leuke uitjes op de kalender. De absolute highlights waren het weekendje Friesland en de trip naar Lille met MrC, mijn bezoek aan de Lee Miller-expo, een dagje Haagse Markt, SUP-dagen op het water, vogels spotten in de Biesbosch en een bezoek aan de tuinen van A. Vogel. En natuurlijk ook de ‘standaard’ maar altijd gezellige tradities, zoals de Libelle Zomerweek en de Margriet WinterFair met mijn lieve Sis.

Welke concerten bezocht je in 2025 ?

Dit jaar bezocht ik samen met Little MissC de concerten van Central Cee en Antoon … het moge duidelijk zijn van wie die muziekkeuze afkomstig was …

Wat deed je op je verjaardag ?

Mijn verjaardag was een kroonjaar dit jaar, en die vierde ik met een heerlijke lunch in mijn favoriete beachclub, als hoogtepunt van een hele B-Day week vol feestelijke momenten en leuke activiteiten. Ben je benieuwd naar alles wat ik tijdens deze feestweek deed ? Je leest het hier: PERSONAL : My 50th Birthday Week.

Waar heb je om moeten huilen ?

Afgelopen jaar heb ik veel gehuild door teleurstellingen in bepaalde mensen en het gevoel van onmacht en onrecht dat dat met zich meebracht. Het raakte me diep, en ik moest dat verdriet echt doorvoelen om ermee om te kunnen gaan. Het was zwaar en heeft veel moeite gekost, maar uiteindelijk heeft het me sterker en bewuster gemaakt.

Waar werd je heel erg blij van ?

Afgelopen jaar waren er zoveel momenten die me blij maakten ! Van kleine, onverwachte blijken van aandacht tot persoonlijke successen en bijzondere ontmoetingen of gesprekken met anderen … het waren stuk voor stuk momenten die mijn hart een sprongetje lieten maken.

Wat had je vaker of meer willen doen ?

Eigenlijk heb ik dit jaar alles opgepakt wat ik wilde, dus er is niets dat ik achteraf had willen doen of vaker had willen doen. Misschien klinkt dat cliché, maar soms is het gewoon fijn om te kunnen zeggen : ik heb alles eruit gehaald wat erin zat !

Heb je iemand gemist ?

Neen, gelukkig niet.

Wat is het belangrijkste dat je in 2025 hebt geleerd ?

Dat je echt zo goed bent als je laatste actie.

Geef 2025 een cijfer van 1-10.

2025 was een jaar van persoonlijke groei : vaak moeilijk, maar ook waardevol. Daarom geef ik het een 6; ondanks het verdriet heeft het me veel geleerd en sterker gemaakt.

En nu ben ik natuurlijk ook benieuwd naar het rapportcijfer dat jij 2025 zou geven. Laat je het me weten ?

Ik wens jou alvast een gezellige jaarwisseling, en een gelukkig en gezond 2026 toe.
Lieve groet, Vera.

Op Soloreis naar Zuid-Limburg : Een Fotoverslag van Mijn Dagen in het Heuvelland.

Gepubliceerd op door Forever38.com4 reacties

In mijn Weekly Diary vertelde ik al kort over mijn solotrip naar Zuid-Limburg, maar daar paste lang niet alles in. Daarom heb ik een aparte foto-log gemaakt, vol momenten die te leuk, mooi of bijzonder zijn om niet te delen. Van dag tot dag neem ik je mee langs alles wat ik heb beleefd tijdens deze trip, in foto’s die het verhaal nóg beter vertellen dan woorden kunnen.

Dag 1 – Aankomst in Maastricht.

Mijn solotrip begint meteen goed met de inmiddels viral tosti van Le Salonard. Ik ging voor de ham-kaasvariant met truffel én spicy saus … tien minuutjes wachten, €9,50, en absoluut de moeite waard. Tip: deel ’m als je met z’n tweeën bent, want hij is écht enorm vullend.

De beroemde ham-kaas tosti … tien minuten wachten, helemaal waard.

Daarna liep ik binnen bij Blanche Dael om infusion te halen. Helaas viel het bezoek wat tegen : alles stond voorverpakt en ik werd niet bepaald vriendelijk geholpen. De vraag of een bepaalde melange zoethout bevatte bleek abracadabra te zijn voor de verkoper. Geen beleving, jammer.

Even langs Blanche Dael voor infusion… maar helaas geen enkele beleving.

Gelukkig maakte een bezoek aan de Basiliek van Onze Lieve Vrouw Sterre der Zee dat meteen weer goed. Even een moment van rust midden in de stad.

Een rustig en mooi moment bij de Kerststal in de basiliek, midden in de drukke stad.

Via de Sint Servaasbrug (Aw Brögk) wandelde ik verder de binnenstad in. Uiteraard kon ik het niet laten om een magneetje te kopen bij dat iconische souvenirwinkeltje dat volgens mij al honderd jaar bestaat.

Over de Sint Servaasbrug, met natuurlijk een stop bij dat nostalgische souvenirwinkeltje.

Bij de prachtige Boekhandel Dominicanen kon ik onmogelijk met lege handen naar buiten. Ik trakteerde mezelf op een tijdschrift (de Grazia) voor later op de kamer.

Korte tussenstop in de mooiste boekhandel van Nederland, met de Grazia als souvenir voor mezelf.

Aan het einde van de middag liep ik over Magisch Maastricht. Het is vooral veel eetkraampjes; ik kocht niets, maar ging wél het reuzenrad in; en dat uitzicht over het verlichte Vrijthof is echt magisch.

Het mooiste uitzicht van de dag : Maastricht van boven, vol lichtjes.

Ik sloot de dag af bij In den Ouden Vogelstruys, waar ik genoot van een lekker wijntje, mét uitzicht op Magisch Maastricht dat schitterde op het Vrijthof.

Een lekker wijntje met zicht op het betoverde Vrijthof.

Daarna checkte ik in bij het hotel, waar ik meteen werd verrast met een überlieve verrassing. Zo’n onverwacht gebaar dat mijn dag nét dat beetje extra glans gaf.

Bij het inchecken wachtte me deze überlieve verrassing, wat mijn dag meteen helemaal af maakte.

Dag 2 – Kerstsferen in Valkenburg.

De Kerstmarkten in Valkenburg staan op het programma vandaag, en al snel werd duidelijk dat ik niet de enige was met dit plan … Vanaf het station volgde ik samen met een flinke mensenmassa de weg richting de grotten.

In het centrum van Valkenburg was het meteen hutje-mutje. Druk, vol en weinig ruimte om rustig rond te kijken. Ik besloot daarom vrij snel door te lopen naar mijn eerste geplande stop.

Opstellen in rijen van drie bij de Kerstmarkt in de Gemeentegrot.

Eenmaal binnen bij de Kerstmarkt in de Gemeentegrot bleek gelukkig een verademing. Dankzij de tijdslots was het er verrassend rustig en goed geregeld. Ik kon alle kraampjes op mijn gemak bekijken en er was zelfs ruimte om even rustig koffie te drinken.

Eerste stop: de Kerstmarkt in de Gemeentegrot, heerlijk rustig geregeld.

Het aanbod bestond uit veel decoratie en cadeautjes. Eerlijk is eerlijk: ik herkende aardig wat items die ik ook bij de Action heb gezien. Maar de prijzen waren leuk en alles was goed betaalbaar. Ik ging zonder aankopen weer verder, maar wel tevreden.

Een absoluut hoogtepunt was de kerststal van mergel, prachtig uitgehouwen en indrukwekkend om te zien. Echt zo’n moment waarop je even stilstaat en alles rustig in je opneemt.

De prachtige kerststal van mergel in de Gemeentegrot.

Daarna bezocht ik de Fluweelengrot, maar die viel helaas flink tegen. Slecht geregeld, enorm druk en kraampjes vol spullen van het Shein–Temu-niveau. Het was schuifelen langs de stands en ik wist eerlijk gezegd niet hoe snel ik weer buiten wilde staan.

Fluweelengrot : druk, rommelig en snel weer vertrokken.

De markt stelde teleur, dus trakteerde ik mezelf op een glühwein Aperol. Een combinatie die ik nog niet kende, maar die verrassend lekker bleek te zijn.

Glühwein Aperol : onverwacht een heeeele goede combi.

De geplande Kerstparade besloot ik over te slaan. Ik voorzag al hoe massaal het zou worden en had daar op dat moment geen zin meer in. In plaats daarvan ging ik terug naar het hotel.

Dit bord belooft veel drukte … Soms is skippen de beste keuze.

De avond bracht ik heerlijk ontspannen door : eerst in de jacuzzi, daarna met Netflix. Na alle drukte voelde dat als de perfecte afsluiting van de dag.

Dag 3 Santa Run & André Rieu.

Na een heerlijke, relaxte ochtend in de luxe van mijn hotelsuite kleedde ik me om voor een bijzondere ervaring: de Santa Run bij Kasteel Hoensbroek, naar het schijnt het mooiste kasteel van Nederland.

Santa Veertje is er klaar voor.

Ik deed de run samen met Mel van My Journey; we kletsten gezellig bij terwijl we ons klaarmaakten voor de start. De run zelf was adembenemend. We liepen twee rondjes door het kasteel en de omliggende tuinen. Wat een prachtige omgeving om te rennen ! Na afloop dronk ik nog snel iets, waarna ik terugging naar het hotel om me op te frissen voor het volgende hoogtepunt van de dag: het concert van André Rieu.

Het mooiste kasteel van Nederland.

Rondom het concert was ook een kerstmarkt, prachtig aangekleed en sfeervol opgezet. Hoe leuk is het dat ik daar de gevel herkende van In den Ouden Vogelstruys, het café waar ik vrijdag nog iets had gedronken!

Hoe leuk is dit ! De gevel van In den Ouden Vogelstruys, waar ik vrijdag nog gezellig een drankje deed, nu terugzien in deze sfeervolle kerstsetting

Het concert van André Rieu was werkelijk betoverend. Alles klopte tot in de kleinste details en ik heb intens genoten. Dit concert was dé reden dat ik mijn solo trip naar Zuid-Limburg plande in plaats van een reis naar het buitenland, en het was het meer dan waard. 

De sfeet en de entourage waren magisch.

Dag 4 Aken.

Dag 4 bracht me naar Aken. Eerst ging ik shoppen in Aquis Plaza, waar ik ook meteen langs de grote DM ging. Daarna trok ik verder de stad in, richting de Kerstmarkt.

Shoppen bij de grote DM in Aquis Plaza, een perfecte start van de dag.

De kerstmarkt bij de Dom vond ik het leukst. Hoewel er door de hele stad kraampjes stonden, sprong deze er voor mij echt uit. Je vond er veel eet- en drankkraampjes en kraampjes met handgemaakte en bijzondere items. Het was precies wat je van een kerstmarkt verwacht : knus, gezellig en met een authentiek aanbod, zonder de typische massaproducten die je soms elders tegenkomt (@Valkenburg, lees je mee ?).

Kerstmarkt bij de Dom: handgemaakte en bijzondere items overal.

En natuurlijk mocht één ding niet ontbreken : ik genoot ook nog van een heerlijke Hot Aperol.

Hot Aperol om even bij te komen tussen de kraampjes door.

’s Avonds sloot ik de dag heerlijk af in het hotel. Ik dook de jacuzzi in, zette Netflix aan en liet een bruisbal van LUSH oplossen in het water. Even helemaal ontspannen en nagenieten van een fijne dag in Aken.

Jacuzzi, Netflix en een bruisbal van LUSH … ultiem ontspannen.

Dag 5 Weer naar huis.

En deze laatste dag stond in het teken van de terugreis. Ik begon de ochtend met een fijne hardloopsessie op landgoed Terworm. Daarna deed ik nog een laatste rondje in mijn jacuzzi, voordat ik mijn spullen pakte en richting huis ging.


Ochtendrun op landgoed Terworm, halverwege mijn route stuitte ik op het kasteel.

Alleen weg zijn bevalt me altijd heel erg goed : het geeft me veel me-time en de ruimte om dingen helemaal op mijn eigen manier te doen, zonder concessies. Tegelijkertijd merk ik na een aantal dagen ook dat ik het ga missen om momenten en ervaringen te delen. En dat ik de vrouw niet ben om helemaal alleen te zijn. Dus met een goed gevoel en mooie herinneringen ging ik weer terug naar huis, naar mijn lieve gezin. Zuid-Limburg, doe waers geweldig !

Lieve groet, Vera.

Weekly Diary 50 2025 : Wat Er Afgelopen Week Gebeurde.

Gepubliceerd op door Forever38.com5 reacties

Maandag = tijd voor een nieuwe My Weekly Diary!
Welkom bij Weekly 50 van 2025, een week die alle kanten op ging. Ik begon voorzichtig weer met sporten terwijl ik nog herstellende was, dook in examenavonden, ontdekte een nieuwe beautyfavoriet en pakte aan het einde van de week mijn koffertje voor een solotrip naar Zuid-Limburg. Van alledaagse momenten tot kerstdrukte, looprondjes en bijzondere ontmoetingen … er viel genoeg te beleven. Kijk je mee terug ?

Maandag.

Ik begin de nieuwe week met frisse energie : anderhalve kilometer banen zwemmen. Helemaal hersteld ben ik nog niet, vooral die hardnekkige hoest speelt nog regelmatig op, maar ik ben in ieder geval al een paar dagen zonder paracetamol, en dat voelt als vooruitgang. Hopelijk ben ik snel ook helemaal van die hoest af.

’s Avonds zie ik dat er nog een cadeautje van de Pakjesspeurtocht is blijven liggen. Ik ben benieuwd hoelang het duurt voordat iemand het opmerkt!
(Naschrift: Little MissC vond het vrijdag … of eigenlijk, haar Lief ontdekte het bij het ophangen van de jassen.)

Dinsdag.

We zitten inmiddels in de tweede week van de Eindejaarsexamens, en de avonden verlopen hier zo’n beetje elke dag volgens hetzelfde stramien. Na het avondeten kijk ik eerst Onderweg naar Liefde. Daarna is het tijd om Little MissC te overhoren. Als ik daarmee klaar ben neem ik nog even een momentje voor mezelf, en dan is het alweer tijd om naar bed te gaan.

Woensdag.

Deze week kocht ik bij Kruidvat de nieuwe Lash Princess mascara in de kleur Burgundy, en vandaag besluit ik ’m voor het eerst te proberen. Het resultaat verrast me positief: de kleur is subtiel, maar geeft mijn wimpers een mooie bordeauxrode gloed die net even anders is dan standaard zwart. Ik was al fan van de zwarte variant uit dezelfde lijn, maar deze is ook echt een budget topper !

Het borsteltje werkt prettig, de mascara brengt makkelijk aan en zorgt voor veel volume en een bijna kunstwimper-effect, en dat allemaal voor een heel vriendelijk prijsje. Ik ben fan.

Donderdag.

Aan het einde van de dag loop ik nog 10 kilometer hard, help ik Little MissC met de laatste voorbereidingen voor haar Engels-examen van morgen en daarna is het tijd om mijn koffertje te pakken. Morgenochtend vertrek ik voor mijn solotrip naar Limboland, en je wilt niet weten hoe ontzettend veel zin ik daarin heb !


Ik maak ook mijn Kerstpuzzel af en ai… die zwarte stukjes waren behoorlijk confronterend. Ik wéét dat ik eigenlijk aan een leesbril toe ben, maar ik zit nog steeds in de ontkenning. Met die donkere stukjes werd ik echter keihard met mijn neus op de feiten gedrukt.

Vrijdag.

Vandaag vertrek ik vroeg naar Zuid-Limburg, met Maastricht als eerste bestemming. Rond het middaguur arriveer ik en begin ik mijn dag met de inmiddels beroemde tosti van Le Salonard. De middag breng ik door in de binnenstad, van winkel naar winkel, en zodra het donker wordt, bezoek ik Magisch Maastricht op het Vrijthof, inclusief een ritje in het reuzenrad. Met een lekker wijntje bij In den Ouden Vogelstruys, met uitzicht op de sfeervol verlichte Kerstmarkt, sluit ik de avond af.

Verwenmomentje.

Daarna ga ik naar mijn hotel, waar een prachtige kamer en een lieve verrassing op me wachten. Na een heerlijk schuimbad met een bruisbal van LUSH (iets wat ik thuis zelden gebruik vanwege de troep die het geeft) kruip ik in bed met de eerste aflevering van het nieuwe seizoen van Hjem til Jul. Wat een heerlijke eerste dag; compleet voldaan val ik in slaap.

Zaterdag.

Vandaag bezoek ik de Kerstmarkten in Valkenburg, maar eerlijk gezegd ebt mijn enthousiasme snel weg. Lange wachtrijen en voortdurende drukte doen de sfeer geen goed. Eigenlijk wilde ik blijven tot de lichtjesparade, maar het bord richting de Parade belooft weinig goeds: ook dat lijkt een massale gebeurtenis te worden. Ik besluit daarom vroegtijdig af te haken en verruil de hectiek voor de rust en knusse kerstsfeer van Heerlen.

Dit bord is voor mij het teken om rechtsomkeert te maken. De Parade sla ik over; het kerstgeweld in Valkenburg is me net iets te massaal.

Zondag.

De ochtend begint heerlijk relaxed in mijn hotelkamer, waarna ik me klaarmaak voor de Santa Run bij Kasteel Hoensbroek. Daar ontmoet ik Mel van My Journey, een van mijn trouwste lezers van het eerste uur. We kletsen bij, rennen samen door het kasteelpark, en nemen onze medailles in ontvangst. Daarna is het tijd voor het André Rieu-concert, wat een spektakel ! Ik geniet volop van de sfeer en muziek. Terug in mijn hotelkamer val ik met een glimlach in slaap, wat een geweldige dag was dit !

En zo rond ik deze week af. De komende dagen heb ik nog even de tijd voor mezelf in Zuid-Limburg, om volop te genieten van die laatste portie me-time. Daarna keer ik weer huiswaarts, met leuke vooruitzichten op de planning : een Ugly Christmas Sweater Run, en een uitje naar de musical Hairspray. Ik vertel je er volgende week maandag alles over.

Hoe was jouw week ? Lieve groet, Vera.

12.12.2025 Happy Moments : Waar Ik de Laatste Tijd Blij Van Werd.

Gepubliceerd op door Forever38.comEen reactie plaatsen

Soms zit geluk in een klein gebaar, een moment, een detail. Door er bewust bij stil te staan, zie je hoeveel er eigenlijk is om blij van te worden. Dit is waar ik de afgelopen tijd gelukkig van werd :

♥ de serie Oogappels ♥ € 210,- winnen in de Staatsloterij ! ♥ spontane date night met MrC ♥ gestanste Kerstkabouters ♥ Efteldingen ♥ Ladies Tree ♥ erwtensoep ♥ mijn lieve lezers en volgers ♥ schoen zetten ♥ Pakjesavond ♥ uit mijn comfortzone met Poespas ♥ Margriet Winter Fair traditie met mijn lieve Sis ♥ de werking van paracetamol ♥ Gooische Vrouwen De Serie ♥ Magisch Maastricht ♥ THE SHIFT 2025 ♥ Kerst met André Rieu ♥ Valkenburg ♥ Euphoria van Loreen ♥ 100% ♥ closure ♥ UNO No Mercy ♥ Gemeente Breda ♥ gerechtigheid ♥ Ugly Christmas Sweater Run ♥ Wij Samen van Jojo Moyes ♥ Hairspray the Musical ♥ Euphoria van Janzen ♥ Pizza @ Pazzi ♥ Kaasfondue & Legpuzzelen ♥ Santa’s Surprise Trip ♥ Kerstfilms ♥ RITUALS Advent Kalender ♥ Julemarked ♥ mooie zonsopgangen ♥ jacuzzi ♥ new beginnings ♥ solo trip naar Limboland.

Ik ben benieuwd: waar werd jij gelukkig van de afgelopen tijd? Deel het gerust in de comments. Lieve groet, Vera



De Lekkerste Kaasfondue: Zo Maak Je ‘m Perfect (Recept + Tips).

Gepubliceerd op door Forever38.com5 reacties

Als er één gerecht is dat voor mij pure gezelligheid uitstraalt, dan is het wel kaasfondue : een pan dampende, smeuïge kaas op tafel, stukjes brood erin dopen en eindeloos kletsen. Ik begon ooit met een kant-en-klaarpakje (we moeten allemaal ergens beginnen, toch?), maar al snel wilde ik het écht zelf maken. Die eerste poging was een kleine ramp … klontjes overal. Maar vele jaren en experimenten later heb ik mijn beste tips verzameld. En vandaag deel ik ze graag met jou.

1. Begin bij de kaasselectie.

Voor mij begint goed koken altijd bij goede ingrediënten, en dat geldt zéker voor kaasfondue. Mijn go-to combinatie is Gruyère en Emmentaler; die twee vullen elkaar prachtig aan: romig, licht nootachtig en lekker zacht van structuur.

2. De juiste pan maakt het verschil.

Elektrische fonduepannen zijn handiger en veiliger, dat geef ik meteen toe. Maar zelf kies ik toch altijd voor een klassieke fonduepan op een brander. Dat kleine vlammetje onder de pan hoort voor mij gewoon bij de beleving; het geeft warmte, sfeer en houdt de kaas precies op de juiste temperatuur. Je moet alleen even de kunst leren om het vuur rustig te houden, maar zodra je dat onder de knie hebt, wil je eigenlijk niet anders meer.

3. De perfecte basis: ingrediënten en verhoudingen.

Mijn standaardrecept voor kaasfondue (voor vier personen) :

  • 1 kg kaas (ongeveer 250 g per persoon)
  • 400 ml droge witte wijn
  • 1 teentje knoflook, gehalveerd

Ik wrijf de pan eerst in met knoflook en laat het teentje daarna gewoon meekoken in de kaas. Dat subtiele aroma doet echt wonderen.

4. Zo krijg je een perfecte, gladde fondue.

De truc ? Rustig werken. Verwarm de wijn eerst zachtjes en voeg dan de kaas beetje bij beetje toe. Blijf roeren in een soort “8-vorm”. Dat klinkt misschien willekeurig, maar het werkt écht om de kaas soepel te laten smelten.

En heel belangrijk : laat het niet koken. Zodra de kaas bubbelt, gaat het mis. Daarna red je het bijna niet meer; neem het maar aan van deze ervaringsdeskundige …

5. Veelgemaakte fouten (die ik zelf ook gemaakt heb).

  • Te veel kaas in één keer : dan krijg je klonten.
  • Te hoge temperatuur : dan wordt de massa korrelig en olieachtig.
  • Niet goed roeren : dan brandt het aan, en dan zit je met een pan vol bruine stukjes.

Met een beetje aandacht voorkom je deze dingen makkelijk, en smaakt je fondue elke keer weer fantastisch.

6. Mijn extra tips & geheimpjes.

  • Is de kaasfondue te dik ? Voeg dan beetje bij beetje extra wijn toe terwijl je rustig blijft roeren, totdat de fondue weer de gewenste romige consistentie heeft.
  • Is de kaasfondue te dun ? Dan kun je dit gelukkig makkelijk oplossen. Pak wat maizena, leng het aan met een klein beetje water zodat het niet gaat klonteren, en roer dit beetje bij beetje door de fondue terwijl je blijft roeren. Let wel op dat je niet te veel toevoegt, want dan wordt de fondue juist weer te dik. Al gebruik ik liefst zo min mogelijk bindmiddel (een goede fondue heeft eigenlijk geen maizena nodig) maar als redmiddel werkt het perfect.
  • Aangebrande kaasfondue ? Schraap voorzichtig de bovenste laag kaas weg en doe deze over in een schone pan. Voeg wat extra wijn toe en verwarm het langzaam opnieuw. Blijf ondertussen constant roeren, zodat de kaas weer mooi glad en romig wordt.
  • Dat laatste krokant geworden restje kaasfondue (die licht gekarameliseerde laag op de bodem van de pan) is een traktatie op zich. Om de kaas goed los te krijgen, kun je er een eitje bij breken en er voorzichtig doorheen roeren. Dit romige, kazige roereitje is voor mij altijd de “grande finale” van de avond : een klein feestmomentje na al het dipplezier.

Al schrijvend loopt het water me weer in de mond bij de gedachte aan een avondje kaasfondue. En nu ben ik nieuwsgierig: wat is jouw favoriete ingrediënt om in de fondue te dippen, of heb je misschien een geheime tip die elke fondue nóg lekkerder maakt? Deel het gerust in de reacties; ik kan niet wachten om nieuwe ideeën te ontdekken !

Lieve groet, Vera.

Weekly Diary 49 2025 : Wat Er Afgelopen Week Gebeurde.

Gepubliceerd op door Forever38.com2 reacties

Maandag = tijd voor een nieuwe My Weekly Diary !
De decembermaand is begonnen en dat betekent Adventshoofdstukjes, Sinterklaasvoorpret en de eerste echte Kerstkriebels. Ondanks een paar dagen snotteren zat de week vol fijne momenten : van zwem- en hardlooprondjes tot een gezellige Pakjesavond, het inwijden van een Airfryer en het optuigen van de Kerstboom. Genoeg om op terug te blikken; lees je mee ?

Maandag.

Het is maandag 1 december, en daarmee is de feestelijke decembermaand officieel begonnen. Vandaag mag ik eindelijk het eerste hoofdstuk van mijn adventsboek openen; iets waar ik al weken naar uitkijk. Eerder schreef ik er een blog over: Een adventskalender om te lezen – A Heart for Christmas van Sophie Romain. . Met een kop warme kerstthee bij de hand start ik mijn dag heerlijk relaxed.

Dinsdag.

Vandaag trek ik aan het einde van de middag nog even de stad in om de laatste Sinterklaascadeautjes te kopen en meteen wat boodschappen te doen. Terwijl ik langs de etalages loop en de feestelijke drukte om me heen voel, bedenk ik me dat het misschien leuk is om dit jaar een kleine speurtocht te organiseren voor Pakjesavond. Het idee begint meteen te kriebelen; ik krijg er stiekem al helemaal zin in.

Kaartjes voor de speurtocht.

Woensdag.

De dag begint meer dan prima, maar naarmate de dag vordert, voel ik me steeds snotteriger en beroerder worden. ’s Avonds neem ik daarom een heerlijk warm en uitgebreid bad, slik ik een paar paracetamolletjes en ga ik vroeg slapen. Ik heb zo geen zin en tijd om ziek te worden !

Liefde voor de werking van paracetamol.

Donderdag.

Ik word iets beter wakker en mijn stem klinkt ook weer wat normaler, maar zonder paracetamol gaat het nog steeds niet. Wat een zegen blijft het, zodra die hun werk doen. Buiten het draaien op routine gebeurt er vandaag eigenlijk weinig noemenswaardigs.

Ik zet vandaag maar wat extra vitamientjes op het menu voor mezelf.

Vrijdag.

Ik sta gelukkig weer een stukje beter op, en besluit deze ochtend “gewoon” een anderhalve kilometer te gaan banenzwemmen. We vieren vandaag Pakjesavond en ik heb simpelweg geen ruimte om me ziek te voelen ook.

Pakjesavond verloopt gezellig. We worden alle vier flink verwend; blijkbaar zijn we dit jaar allemaal heel zoet geweest. Als diner genieten we van kaasfondue, en tevreden kijken we terug op een geslaagde avond. Zodra Oma Nonna vertrekt, duik ik snel mijn mandje in; ik merk goed dat ik nog niet helemaal fit ben.

Onze buit aan pakjes !

Zaterdag.

Deze ochtend sta ik gelukkig echt goed op, en ik kan niet wachten om een rondje te gaan hardlopen; iets wat deze week nog niet was gelukt. Ik ren nuchter een klein rondje van 7 km, en dat doet me ontzettend goed. De rest van de dag ben ik druk in en om het huis bezig en help ik Little MissC met haar eindejaarsexamen Duits voor volgende week. ’s Avonds ga ik nog even langs de Appie. We hebben gisteren van de Sint een Airfryer gekregen, en tja… je snapt, die moet ingewijd worden !

Keuze stress in de winkel … ik vind alles wat in de Airfryer kan lekker !

Zondag.

De laatste dag van de week begin ik met een nuchter rondje van 7 km in de buitenlucht; een heerlijk energieke start. De rest van de dag staat helemaal in het teken van Kerstmis : Kerstexamens, de Kerstboom optuigen, Sky Radio Christmas Station staat aan … nu alleen dat ultieme Kerstgevoel nog vinden. Want echt… hoe kan het dat het nog maar 18 dagen is tot Kerst ?!

Op deze tweede zondag van de Advent ontsteken we de tweede kaars ten teken van Vrede.

Zo sluiten we weer een week af ! Eind volgende week vertrek ik op mijn solo-trip naar Limboland, en de voorpret begint nu al te kriebelen. Ik kijk ernaar uit om straks over sfeervolle Kerstmarkten te dwalen, me onder te dompelen in de gezelligheid en natuurlijk het absolute hoogtepunt : een avond genieten van André Rieu in zijn eigen Maastricht. Het voelt nog een beetje ver weg, maar tegelijk komt alles ineens dichterbij. Op naar een week vol plannen, lijstjes en kleine momentjes van reisgeluk-in-het-vooruitzicht !

Hoe was jouw week ? Lieve groet, Vera.

Een Persoonlijk Kerstkaartje Ontvangen ? Mijn Kleine Decemberactie.

Gepubliceerd op door Forever38.com1 reactie

In een wereld die steeds sneller gaat, merk ik dat juist de kleine momenten me het meest raken. Een onverwacht kopje koffie, een vriendelijke glimlach van een onbekende, een appje van iemand die even aan je dacht … Het zijn vaak die kleine, zachte dingen die een dag lichter maken.
Misschien is dat waarom ik zó geloof in kleine daden van vriendelijkheid, random acts of kindness, dingen die niets kosten maar toch heel veel geven.

En daarom leek het me leuk om iets kleins, warms en tastbaars met jullie te delen.

Een persoonlijk kerstkaartje, handgeschreven en speciaal voor jou.

Dit jaar wil ik een aantal van jullie verrassen met een handgeschreven kerstkaartje. Geen e-mail, geen digitale groet, maar een écht kaartje door de brievenbus. Gewoon, omdat ik dankbaar ben dat jullie hier lezen, reageren, meeleven en meedenken.

Het hoeft niet groots te zijn om waardevol te zijn. Soms is een stukje papier met een paar woorden precies wat je nodig hebt om je gezien te voelen. Misschien ligt het straks bij jou op de keukentafel; een klein moment van warmte in december.

Waarom ik dit doe.

Omdat vriendelijkheid aanstekelijk is.
Omdat we allemaal wel eens iets onverwachts kunnen gebruiken.
Omdat offline aandacht soms meer zegt dan duizend online likes.
En omdat ik hoop dat dit kaartje misschien óók weer iemand anders inspireert om iets liefs te doen, groot of klein.

Wil jij een kaartje ontvangen?

Stuur me dan een berichtje op vera@forever38.com met je naam en adres.
Ik kan er maar een beperkt aantal versturen, dus op = op, maar ik doe mijn best om zoveel mogelijk mensen blij te maken.

Een klein gebaar, een warm moment … zomaar, omdat het kan.
Laten we dit seizoen een beetje zachter maken, samen.

Lieve groet, Vera.

Welke Wolf Laat Jij Winnen? Inspiratie uit het Verhaal van de Twee Wolven.

Gepubliceerd op door Forever38.com1 reactie

Soms kom je een verhaal tegen dat je niet meer loslaat. Voor mij was dat “Het verhaal van de twee wolven”. Het is kort en eenvoudig, maar het raakt me altijd diep; zeker op momenten dat het leven vol en complex aanvoelt. Het herinnert me er dan aan hoe belangrijk het is bewust te kiezen waar ik mijn energie aan geef

Het verhaal van de twee wolven.

Een oude indiaan geeft zijn kleinzoon levenslessen.

“Binnen in me is een gevecht gaande”, zegt hij tegen de jongen. “Het is een afschuwelijk gevecht tussen twee wolven.

De ene, donkere wolf bestaat uit woede, jaloezie, verdriet, spijt, hebzucht, verwaandheid, zelfmedelijden, schuldgevoelens, wrok, minderwaardigheid, leugens, valse trots, superioriteit, en ego.

De andere, witte wolf is vreugde, vrede, liefde, hoop, kalmte, nederigheid, vriendelijkheid, welwillendheid, medegevoel, vrijgevigheid, waarheid, compassie en geloof.

Binnen in jou woedt eenzelfde strijd en dat geldt voor ieder mens.”

De kleinzoon denkt daar enkele ogenblikken over na en vraagt dan aan zijn grootvader : “Welke wolf zal het gevecht winnen ?”

De oude indiaan glimlacht en antwoordt eenvoudig : “Degene die je voedt”.

-Een Cherokee-legende

Mijn reflectie.

Voor mij voelt dit verhaal als een spiegel. Hoe ouder ik word, hoe meer ik merk dat mijn gedachten en gevoelens richting geven aan mijn dagen. Het is verleidelijk om mee te gaan in frustratie of zorgen, zeker als dingen tegenzitten. Maar ik merk ook dat ik rust, geluk en voldoening ervaar als ik bewust kies om de “goede wolf” te voeden: liefde, dankbaarheid, vriendelijkheid, kleine momenten van plezier.

Een voorbeeld uit mijn eigen leven : toen ik arbeidsongeschikt thuis kwam te zitten, merkte ik dat ik bleef piekeren over wat er allemaal gebeurd was en wat ik allemaal miste. Het voelde zwaar en slopend. Toen besloot ik een stap terug te doen, diep adem te halen en mijn aandacht te richten op wat wél mogelijk was en waar ik wél dankbaar voor kon zijn. Het resultaat ? Niet alleen voelde ik me lichter, maar ik merkte ook dat mijn energie en motivatie langzaam weer terugkwamen.

Tips om je “goede wolf” te voeden.

  • Begin de dag met één ding waar je dankbaar voor bent.
  • Focus bewust op kleine vreugdes, zoals een glimlach van een vreemde of een mooi herfstblad.
  • Schrijf je negatieve gedachten even op, zodat je ze erkent, en laat ze daarna los.
  • Sta jezelf toe om vriendelijk te zijn, ook als het moeilijk voelt.

Elke dag merk ik dat ik kan kiezen waar ik mijn aandacht aan geef. Welke wolf valt jou vandaag het meest op, en wat doet dat met je gevoel ? Lieve groet, Vera.

Opgemaakte Producten November 2025 : Mijn Favorieten en Tips.

Gepubliceerd op door Forever38.com1 reactie

In deze blog blik ik terug op mijn opgemaakte producten van november 2025. Deze maand ging er van alles door mijn handen : een sheet masker van Balea en eentje van HEMA die m’n huid weer helemaal happy maakten, een verpakking under-eye pads van de Action (want slaaptekort blijft een ding), mijn vertrouwde Kylash mascara, de Quick & Easy Nail Polish Remover van Kruidvat, én een potje nachtcrème en een potje dagcrème van Vichy.

Benieuwd welke items een plekje in mijn favorietenlijst verdienen en welke ik waarschijnlijk nooit meer zou aanraken? Scroll lekker verder!

Een heerlijke cocosgeur, genoeg emulsie over om m’n gezicht extra in te smeren, en een zijdezacht, gehydrateerd resultaat.
Heel grappig, zo’n grappig gezichtje om te dragen, maar qua werking niet heel bijzonder. Perfect voor een lachmomentje, maar verwacht geen wonderen !
Budgettip ! Echt een aanrader voor na een slechte nacht, voor wallen of om de puffiness na een huilbui weg te werken. Even opzetten en weg zijn die donkere kringen of opgezette ogen.
Geeft mooie lengte en volume aan mijn wimpers, blijft de hele dag zitten en geeft een lekker dramatisch effect. Inmiddels al geruime tijd een vast onderdeel van mijn daily routine !
Ik vind dit zo handig : een potje met een sponsje erin, doordrenkt met aceton. Binnen no-time is al mijn nagellak eraf; echt superpraktisch !
Vichy Neovadiol Nachtcrème, speciaal voor de peri-menopauze. Mijn huid voelt ’s ochtends echt zacht, soepel en goed verzorgd aan. Voor mij is dit een vaste favoriet in mijn nachtverzorging.
En de dagcrème uit dezelfde lijn maakte ik ook helemaal op. Ik vind het een fijne, comfortabele crème die mijn huid gedurende de dag soepel en gevoed laat aanvoelen. Ik merk dat mijn huid hier echt baat bij heeft.

Dit waren mijn opgemaakte producten van november 2025. Ik ben benieuwd : heb jij de afgelopen maand veel beautyproducten opgemaakt, of houd jij dat niet zo bij ?

Lieve groet, Vera.

Mijn solo-avontuur in Zuid-Limburg : wandelen, shoppen en kerstmagie.

Gepubliceerd op door Forever38.com5 reacties

Elk jaar gun ik mezelf een solo reisje, een moment om helemaal op te laden, nieuwe plekken te ontdekken en gewoon even te genieten van mijn eigen gezelschap. Dit jaar blijf ik relatief dicht bij huis en laat ik een vliegreis naar het buitenland achterwege : mijn bestemming is namelijk Zuid-Limburg. Van heuvelachtige wandelingen tot gezellige Kerstmarkten en een magisch Kerstconcert, ik heb een heerlijk programma voor mezelf samengesteld. In deze blog neem ik je mee in de invulling van mijn mini-avontuur.

Dag 1 Heenreis & Kerstmarkt Maastricht.

Zuid-Limburg ligt op zo’n 2 uur rijden met de auto van mijn woonplaats, en de eerste dag wil ik op tijd vertrekken, en gelijk Maastricht in, sowieso om een tosti bij Le Salonard te eten, te snuffelen in de literairekathedraal Boekhandel Dominicanen, te shoppen in de Minckelerstraat (de winkels Festen en Paper Shop staan hoog op mijn lijstje), infusion te halen bij Blanche Dael, en als ik nog trek heb, loaded fries en homemade kroketten te eten bij Friet Elite. ’s Avonds ben ik van plan om naar Magisch Maastricht te gaan, de Kerstmarkt in het centrum, rondom het Vrijthof, die tot 00:00 uur geopend is.

Dag 2. Naar Kerststad Valkenburg.

Valkenburg staat vooral bekend om zijn unieke kerstbeleving, met name de ondergrondse kerstmarkten in de mergelgrotten. Deze grotten zijn veranderd in sprookjesachtige kerstwerelden, compleet met gezellige kraampjes, kerststalletjes en sfeervolle verlichting. Zelf ga ik een bezoek aan de Fluweelengrot en de Gemeentegrot combineren. De Fluweelengrot is klein en intiem, een historische locatie die perfect past bij de knusse kerstsfeer. De Gemeentegrot daarentegen is de grootste en oudste ondergrondse kerstmarkt van Europa, met een uitgebreid aanbod aan kerstdecoraties, streekproducten en ambachtelijke cadeaus. Ik hoop daar leuke Kerstcadeautjes te kunnen scoren voor onder de Kerstboom.

Dag 3. Kerst met Andre Rieu.

Zeg je Maastricht, dan zeg je André Rieu. Naast zijn beroemde zomerconcerten op het Vrijthof organiseert hij elk jaar ook winter- en Kerstconcerten, en laat ik daar nou een kaartje voor hebben weten te bemachtigen ! Rondom het concert is er bovendien een gezellige wintermarkt met allerlei eet- en drinkkraampjes, perfect voor een snack of een warme drank, en daar verheug ik me ook al op.

Dag 4. Uitslapen en naar de Sint-Pietersberg & Buitengoed Slavante.

Behalve van de winkels en de Kerstsfeer wil ik graag ook een beetje genieten van het prachtige natuurschoon dat Zuid-Limburg rijk is. En daarom wil ik een wandeling maken over de Sint-Pietersberg; dit is niet alleen het eindpunt van de beroemde route, maar vanaf de top schijn je ook een prachtig panoramisch uitzicht te hebben over Maastricht, de Maas en zelfs België. Onderweg kun je zelfs nog een kijkje nemen in de grotten van de berg, en dat lijkt me spectaculair.

Dag 5. Inslaan bij de DM en via Mestreech weer naar huis.

En zo zit mijn trip er alweer op. Op de terugweg wil ik eerst nog een tussenstop maken bij de DM, om mijn beauty voorraad aan te vullen, en dan via een wandeling over de Sint Servaasbrug (de oudste brug van Nederland, niet van Maastricht) en een lunch in het oudste café van Maastricht weer lekker richting huis. Hopelijk met een hoofd vol mooie herinneringen, en een hoop leuke goodies en cadeautjes voor onder de Kerstboom !

Verder ga ik lekker heel wat zen-tijd doorbrengen in mijn over-the-top luxe hotelsuite (ja, mét jacuzzi !) die ik voor mezelf heb geboekt. Daarbovenop staat er nog een gezellige meet-up op de planning, denk ik erover om naar Aken te gaan, en ga ik me wagen aan een hardloopwedstrijd in de buurt. Kortom : tijd tekort gegarandeerd !

Ben jij al eens in Zuid-Limburg geweest, en wat is jouw favoriete plek ? Ik lees het graag in de comments. Lieve groet, Vera.