DIY : zo maak je in 4 minuten zelfgemaakte jam.

Gepubliceerd op door Forever38.com

Ik eet het niet vaak, maar als ik het eet, dan kies ik eigenlijk altijd voor de aardbeien-variant (en dan het liefst die van Bonne Maman) … ik heb het natuurlijk over jam ! Vandeweek besloot ik het eens zelf te maken, en dat ging zo makkelijk dat ik jou graag vertel hoe ik dat gedaan heb.

Wat heb ik gebruikt.

Als basis gebruikte ik een pot Van Gilse Basis voor eigen jam, 250 gram verse aardbeien, een pannetje, en een houten pollepel. En ik had 2 glazen weckpotjes gepakt om de jam in te doen.
In principe had ik die niet nodig gehad, omdat je de plastic verpakking van de vloeibare geleisuiker na goed wassen gewoon kunt gebruiken, maar zelf vind ik het gezelliger om wel een leuk glazen potje te gebruiken. Vandaar.

Zo maak je je eigengemaakte jam.

Ik gebruikte 250 gram verse aardbeien, die ik eerst, inclusief kroontjes, waste. Na het uitlekken verwijderde ik deze pas.
Na het schoonmaken maakte ik met een staafmixer het fruit tot een gladde massa. Ik ben zelf geen fan van jam-met-brokken, maar als jij dat wel bent, dan kun je het fruit ook gewoon fijn snijden.
De inhoud van de pot Van Gilse deed ik samen met het aardbeienmengsel in een pan.
Al roerende, met een houten pollepel, verwarmde ik het mengsel tot het ging koken. Daarna liet ik het 4 minuten rustig doorkoken, waarbij ik regelmatig roerde.
Ik deed de warme jam in een weckpotje en liet het een nachtje afkoelen.
En de volgende morgen serveerde ik mezelf een lekker beschuitje met jam. En nog een. En nog een. Zo lekker vond ik het !

De dichte pot jam is 6 maanden houdbaar; eenmaal geopend 2 weken. In plaats van vers fruit kun je ook prima diepvriesfruit (in bevroren staat) of fruit uit blik (indien goed uitgelekt) gebruiken.

Zelf heb ik besloten voortaan alleen nog maar zelfgemaakte jam te eten; naast dat het een stuk gezonder is dan fabrieksjam vind ik het ook wel een leuk tijdverdrijf om het te maken. Mijn lade staat inmiddels vol met potjes aardbeienjam; een heerlijk idee om in de herfst ook nog jam van verse aardbeien te kunnen eten !

Van Gilse Vloeibare Geleisuiker is o.a. te koop bij DEKAMARKT (voor EUR 1,59).

Maak jij wel eens jam ? En zo ja, wat is jouw favoriete fruitsoort ? Lieve groet, Vera.

8 gedachten over “DIY : zo maak je in 4 minuten zelfgemaakte jam.”

  1. Ik doe het in juli/augustus wel eens met fruit van de markt dat er niet meer zo bijzonder goed uitziet en dan maakt het niet uit wat, bramen, aardbeien, frambozen, rode bessen en dan vaak een mengsel. Een paar weken geleden heb ik kweeperenjam gemaakt die zagen wij in Amsterdam in de Javastraat voor weinig. We waren daar omdat daar een hele lekkere bakker zit en we gevulde broodjes kochten voor bij de minestrone. ( bakkerij Kardas). In de Javastraat zitten veel buitenlandse supermarkten want die kweeperen heb ik bij Appie nog nooit gezien. Het schoonmaken is was meer werk omdat ze keihard zijn en je moet ze koken zoals wanneer je appelmoes maakt. Verder is het simpel. Kweeperenjam is lekker op brood maar ook zalig bij bijvoorbeeld een harde kaas zoals Cantal, of Manchego of gewoon Nederlandse oude boerenkaas. En ja wanneer ik jam koop dan die bij voorkeur van Bon mama. In Frankrijk hebben ze veel meer soorten ik ben dol op de Abricots Intense. Vroeger kon je ook van die sets met kleine potjes kopen maar die zie ik nergens meer, op mijn vraag aan de klantenservice van AH kreeg ik als antwoord dat kleine verpakking slecht voor het milieu zijn…..Fijn weekend alvast Vera!

    Ik gebruikte dit recept maar heb ze niet geraspt en ook geen vanille en amandelen gebruikt alleen citroensap.

    https://vangilse.nl/recept/kweeperenjam-ingezonden-recept/

    Like

    Beantwoorden

    1. Kortom, je hebt gewoon je eigen recept gemaakt Ilona 😉 hahaha
      En inderdaad,, kweeperen zijn zo lekker bij kaas, ik krijg er gewoon trek van nu ik jouw bericht lees. Fijn weekend alvast ! xx

      Like

      Beantwoorden

  2. Wow dat gaat echt heel snel zo! Ik wist niet dat geleisuiker ook in vloeibare vorm bestaat. Ik ga ’t eens bekijken. Ben ook meer fan van brokjesloze jam 😀

    Lijkt me leuk om te experimenteren met verschillende fruitjes!

    Like

    Beantwoorden

  4. Ik kende de vloeibare suiker ook niet, gebruik altijd van die pakjes maar ik ga zeker eens kijken of ik die misschien ook ergens kan vinden. Dank je wel voor deze tip.

    Ik maak gelei van de bessen van onze rode bessenstruiken, dat zijn er meestal veel te veel om zo te eten. Behalve dit jaar dus, er hangt amper iets aan, nochtans meststof gegeven etc.
    Liefst combineer ik met vb frambozen. Ook ontpit (gezeefd) hoor, hou echt niet van pitten in mijn confituur.

    Vorig jaar had ik een combinatie gemaakt van rabarber en aardbei, dat was ook echt lekker. Maar ook de rabarber is dit jaar geen succes dus ik blijf er maar af.

    Like

    Beantwoorden
  5. Pingback: Ik ging naar de Action en nam mee. – Forever38.com

Plaats een reactie

Deze site gebruikt Akismet om spam te bestrijden. Ontdek hoe de data van je reactie verwerkt wordt.