Basisrecept pastasaus

Nu mensen massaal aan het hamsteren zijn geslagen, en de potten kant-en-klare pastasaus niet meer aan te slepen zijn, denk ik dat het wel een goed idee is om een basisrecept voor een overheerlijke, gezonde, makkelijk te maken pastasaus te delen.

De ingrediënten

  • 2 uien
  • 2 teentjes knoflook
  • 20 gram Italiaanse kruidenmix
  • 2 eetlepels olijfolie van de eerste persing
  • 2 blikken gepelde tomaten (à 400 gram) of beter nog :

Zo maak je de saus

  • Snipper de ui en snijd de knoflook fijn.
  • Verhit de olie in een hapjespan en fruit de ui en knoflook 2 minuten.
  • Voeg de kruiden toe en bak 2 minuten mee.
  • Voeg de tomaten toe, plet ze met een houten lepel in de pan, en stoof in 25 minuten op laag vuur tot een dikke saus.

Tip

  • Homemade pastasaus kun je prima in een bakje invriezen, dus maak gelijk een grote pan (voor als we eerdaags weer minder tijd hebben om te kokkerellen 😉 !
  • Voeg een aan stukjes gesneden rode peper toe voor een pittiger variant.
  • Mocht je van een dikkere saus houden, laat de tomaten uit blik dan eerst uitlekken.
  • Mocht de saus wat zuurder smaken, kun je er altijd een schepje suiker bij doen.

Maakte jij altijd al zelf pastasaus ? Buon appetito ! Liefs, Vera

Geef een reactie

Deze website gebruikt Akismet om spam te verminderen. Bekijk hoe je reactie-gegevens worden verwerkt.