Categorie: Food

DIY : griezelige spokenlolly’s.

Gepubliceerd op door Forever38.com1 reactie

Per stuk verpakte snoepjes uitdelen aan de kinderen die tijdens Halloween aan onze deur komen, vind ik wel zo hygienisch. En natuurlijk koop ik die kant-en-klaar, maar ik vind het ook altijd leuk om er een persoonlijke draai aan te geven. En dit jaar doe ik dat door er een paar griezelige spokenlolly’s bij te doen, die ik zelf gemaakt heb. Graag vertel ik jou hoe.

Dit heb je nodig.

  • Lolly’s (ik gebruikte ronde Chupa Chups).
  • Witte tissues.
  • Een stukje touw.
  • Een schaar.
  • Een zwarte stift.

Zo maak je de griezelige spokenlolly’s.

  • Pak een tissue en plaats deze strak om de lolly.
  • Bind een stukje touw strak om de lolly heen, en knoop m vast.
  • Teken twee oogjes en een mondje op de tissue die rond de lolly zit.
  • En klaar is je griezelige spokenlolly. BOOOHOOO !

Ik wens je een Happy Halloween ! Lieve groet, Vera.

Is een gembershot gezond!?

Gepubliceerd op door Forever38.com5 reacties

Het adten van een gembershot geeft mij altijd een heel gezond gevoel. De pittige nadronk, ik heb het idee dat alle slechte stoffen dan in een keer weggevaagd worden. Maar is een gembershot in realiteit eigenlijk wel zo gezond? Ik zocht het uit, en vandaag vertel ik het je.

Wat is een gembershot ?

Een gembershot is een kleine hoeveelheid puur geconcentreerd gembersap, dat gemaakt wordt door verse gemberwortel te persen of te juicen. Dit sap heeft een pittige, bijna peperachtige smaak, en om de smaak wat milder te maken wordt het vaak gecombineerd met andere sappen zoals sinaasappel- of citroensap.

Gember staat bekend om de anti-oxiderende eigenschappen, wat kan helpen bij het ondersteunen van het immuunsysteem, en het verbeteren van de spijsvertering. Tevens heeft het een ontstekingsremmende werking.

Gembershots drink je als een klein shotje (gelijk je met alcohol doet) en je snapt, zo’n kleine hoeveelheid is geen wondermiddel. Maar schaden kan het je ook niet. Het drinken van een dagelijkse gembershot is een mooie aanvulling op een levensstijl die in de basis bestaat uit voldoende rust, beweging, en gezonde voeding.

Ik gebruik trouwens standaard de AH gembershot mild – met appel en limoen (EUR 2.99 voor 500 ml).

Drink jij wel eens een gembershot ? En zo ja, wat vind je ervan ? Lieve groet, Vera.

DIY : griezelig lekkere heksenhoedkoekjes voor Halloween.

Gepubliceerd op door Forever38.com1 reactie

Makkelijk te maken, super lekker, en ze maken ook nog eens indruk tijdens je Halloween viering, deze griezelig lekkere heksenhoedkoekjes. Vandaag vertel ik je het recept.

Dit heb je nodig.

  • Melk chocolade koekjes.
  • Hershey’s kisses melkchocolade.
  • Glazuur (liefst in Halloween kleuren, zoals paars of oranje, of zwart).
  • Sprinkles/hagelslaag (ook weer liefst in Halloween kleuren).
Zonder sprinkles vind ik ze ook al leuk.

Zo maak je de heksenhoedkoekjes.

  • Haal de Hershey kiss uit de verpakking.
  • Doe een dotje glazuur aan de onderkant van de Hershey kiss.
  • Kleef de Hershey kiss op het chocoladekoekje.
  • Breng eventueel nog een extra rondje glazuur rondom de Hershey kiss aan.
  • Decoreer indien gewenst met gekleurde sprinkels/hagelslag.
  • Smullen maar !

BOOHOO ! Lieve groet, Vera.

RECEPT knakworst croissant.

Gepubliceerd op door Forever38.com4 reacties

Knakworst croissantjes, ik kan er hier thuis 3 mensen enorm blij mee maken. En behalve dat ze lekker zijn, zijn ze ook nog eens makkelijk te maken, en redelijk budget-proof. We eten ze dan ook regelmatig als tussendoortje of als lunch. Ben je benieuwd hoe ik ze maak ? Lees dan snel verder.

Ingredienten.

  • 1 blikje Danerolles Classics of 1 blikje Danerolles Croissants Party Mini.
  • Genoeg worstjes om de croissants mee te beleggen.
  • Geklutst eitje om te bestrijken.

Bereidingswijze.

  1. Open het blikje en haal het deeg eruit. Snijd het deeg op de aangegeven stippellijntjes.
  2. Rol een worstje in het deeg, leg ‘m op de brede kant van de punt en rol ‘m naar de punt. Herhaal dit voor alle worstjes
  3. Bestrijk de croissants met een geklopt eitje voor een mooie glans.
  4. Bak de Croissants Classic tot goudbruin in ongeveer 12-15min. De Croissants Party Mini zullen in 5-10min klaar zijn.
  5. Eet smakelijk!

Zelf eet ik deze knakworst croissantjes het liefst met ketchup, mmm. Terwijl ik dit aan het schrijven ben, krijg ik er alweer trek in !

Heb jij ook een makkelijke, go-to snack ? Ik lees het graag in de comments. Lieve groet, Vera.

Taste Tasting : de Dubai-reep.

Gepubliceerd op door Forever38.com4 reacties

Ik heb ‘m op, de virale Dubai-reep. En vandaag vertel ik je wat ik ervan vond, lees je gezellig mee ?

Wat is de Dubai chocoladereep ?

Na de Crompouce hebben we een nieuwe hype op de Socials : de Dubai-reep. Deze chocoladereep is vooral op TikTok viraal gegaan en dat komt met name vanwege de geluidssensatie. De künefe geeft namelijk een knisperende geluid als je ‘m eet, en dat doet het goed op dat medium. Maar behalve een geluidssensatie biedt de reep ook een smaaksensatie.

De Dubai-reep is gevuld met pistache-praline en künefe (= zeer fijn gesneden zoet, knapperig filodeeg – wat ook bovenop de Turkse baklava zit).

Zelf ben ik niet zo gek op chocolade, maar ik wilde ‘m uiteraard wel proeven om een eigen mening te vormen. En OMG, had ik dat maar niet gedaan. De reep ziet er niet alleen verrukkelijk uit, hij is het ook ! Deze trend wil je echt niet missen.

Heb jij de Dubai-reep al geproefd ? Lieve groet, Vera.

Mijn succesrecept voor een lekkere ijskoffie.

Gepubliceerd op door Forever38.com6 reacties

Ik ben de laatste tijd helemaal into ijskoffie. Ik bestel het standaard tijdens mijn shoprondje in de stad (die van Bagels&Beans is het lekkerst) maar ik maak het ook regelmatig thuis. Want het is supersimpel om te maken, en vandaag vertel ik jou het recept.

Ingrediënten (voor 2 grote, volle glazen).

  • 3 espresso’s.
  • 300 ml melk.
  • scheutje caramel of chocolade siroop.
  • 7 ijsklontjes.

Zo maak je een heerlijke ijskoffie.

  • Zet de 3 espresso’s, schenk ze in een glas en plaats deze in de vriezer.
  • Haal de koffie uit de vriezer als deze goed bevroren is (dit duurt bij mijn vriezer ca. 1,5 uur).
  • Doe de bevroren koffie samen met de melk, het scheutje siroop en de 4 ijsklontjes in de keukenmachine.
  • Mix het geheel tot een gladde massa.
  • Schenk de ijskoffie in een glas, voeg nog 3 losse ijsklontjes toe, en proost !

Tips.

  • Maak iets feestelijks van je ijskoffie-moment. Serveer het in een mooi glas met een fraai rietje.
  • Zelf ben ik niet zo van de zoetigheid, en houd ik tevens van een magere variant. Ik gebruik daarom magere melk en suikervrije siroop van Monin. Zoet genoeg voor mij.
  • Mocht jij wel een zoetekauw zijn : voeg een dot slagroom toe, garneer met een zoete topping, en doe daar ook nog wat siroop overheen.

Ben jij ook zo gek op ijskoffie ? Liefs, Vera.

DIY : zo maak je in 4 minuten zelfgemaakte jam.

Gepubliceerd op door Forever38.com8 reacties

Ik eet het niet vaak, maar als ik het eet, dan kies ik eigenlijk altijd voor de aardbeien-variant (en dan het liefst die van Bonne Maman) … ik heb het natuurlijk over jam ! Vandeweek besloot ik het eens zelf te maken, en dat ging zo makkelijk dat ik jou graag vertel hoe ik dat gedaan heb.

Wat heb ik gebruikt.

Als basis gebruikte ik een pot Van Gilse Basis voor eigen jam, 250 gram verse aardbeien, een pannetje, en een houten pollepel. En ik had 2 glazen weckpotjes gepakt om de jam in te doen.
In principe had ik die niet nodig gehad, omdat je de plastic verpakking van de vloeibare geleisuiker na goed wassen gewoon kunt gebruiken, maar zelf vind ik het gezelliger om wel een leuk glazen potje te gebruiken. Vandaar.

Zo maak je je eigengemaakte jam.

Ik gebruikte 250 gram verse aardbeien, die ik eerst, inclusief kroontjes, waste. Na het uitlekken verwijderde ik deze pas.
Na het schoonmaken maakte ik met een staafmixer het fruit tot een gladde massa. Ik ben zelf geen fan van jam-met-brokken, maar als jij dat wel bent, dan kun je het fruit ook gewoon fijn snijden.
De inhoud van de pot Van Gilse deed ik samen met het aardbeienmengsel in een pan.
Al roerende, met een houten pollepel, verwarmde ik het mengsel tot het ging koken. Daarna liet ik het 4 minuten rustig doorkoken, waarbij ik regelmatig roerde.
Ik deed de warme jam in een weckpotje en liet het een nachtje afkoelen.
En de volgende morgen serveerde ik mezelf een lekker beschuitje met jam. En nog een. En nog een. Zo lekker vond ik het !

De dichte pot jam is 6 maanden houdbaar; eenmaal geopend 2 weken. In plaats van vers fruit kun je ook prima diepvriesfruit (in bevroren staat) of fruit uit blik (indien goed uitgelekt) gebruiken.

Zelf heb ik besloten voortaan alleen nog maar zelfgemaakte jam te eten; naast dat het een stuk gezonder is dan fabrieksjam vind ik het ook wel een leuk tijdverdrijf om het te maken. Mijn lade staat inmiddels vol met potjes aardbeienjam; een heerlijk idee om in de herfst ook nog jam van verse aardbeien te kunnen eten !

Van Gilse Vloeibare Geleisuiker is o.a. te koop bij DEKAMARKT (voor EUR 1,59).

Maak jij wel eens jam ? En zo ja, wat is jouw favoriete fruitsoort ? Lieve groet, Vera.

Mijn favoriete Jamin Paaseitjes van 2024.

Gepubliceerd op door Forever38.com3 reacties

Net als Pepernoten komen de Paaseitjes ook steeds vroeger in de winkel te liggen … Begin januari heb ik de eerste al gespot, en ben ik voor de bijl gegaan, en wel voor de 50 smaken Paaseitjes van Jamin. Vandaag vertel ik je welke Paaseitjes dit jaar bij mij als beste uit de bus gekomen zijn, hieronder mijn Top-10.

Van 10 naar 1, hier komen ze.

10. Kers puur.

9. Cognac caramel puur.

8. Limoncello wit.

7. Marsepein puur.

6. Citroen meringue puur.

5. Bokkepootjes puur.

4. Pina colada wit.

3. Mimosa wit.

2. Chocopasta hazelnoot melk.

En de winnaar is … tromgeroffel …

1. Mint puur.

Mocht je benieuwd zijn of deze uitslag nou heel veel veranderd is met die van vorig jaar, hier kun je mijn favorieten van 2023 terug lezen : Mijn favoriete Jamin Paaseitjes van 2023.

Welke soort of smaak Paaseitje is dit jaar jouw favoriet ? Ik lees het graag in de comments ! Lieve groet, Vera.

Het verschil tussen shoarma, gyros en kebab.

Gepubliceerd op door Forever38.com1 reactie

Ik ben dól op Dürüm Döner, een dunne pannenkoek van niet-gegist brooddeeg, gevuld met rauwkost en vlees (en heul veel knoflooksaus !). Maar waar ik dacht dat het vlees “gewoon” shoarma was, blijkt dat niet zo te zijn. Het is namelijk Kebab, maar wat is kebab eigenlijk ? Ik dook er eens in.

Allereerst, wat is shoarma.

Shoarma komt van oorsprong uit het Midden-Oosten en bestaat uit een verticaal opgestelde spit van rundvlees, kip, lamsvlees, of kalkoen. En in Nederland ook met varkensvlees. Het geroosterde en gemarineerde vlees wordt dun van het spit afgeschraapt en meestal gegeten in een pitabroodje.

Tegen een broodje shoarma zeg ik ook geen nee hoor !

Wat is kebab.

Kebab is Turks en betekent zoveel als “gebakken vlees”. Dit vlees kan zowel kip, kalkoen, lams- als kalfsvlees zijn. Varkensvlees is voor een echte Kebab géén optie. Kebab bestaat net als shoarma uit een verticaal opgestelde spit, waar met een snijapparaat kleine stukjes vlees van afgesneden worden. Döner Kebab wordt vaak op een broodje gegeten, aangevuld met sla, tomaat, ui en saus. Soms wordt het vlees ook op een soort platbrood gedaan (Dürüm), die opgerold wordt. Dit is mijn absolute favoriet !

En dan hebben we ook nog gyros.

En ook in Griekenland kennen ze een shoarma-variant : Gyros, gemaakt van een spies met gegrild varkensvlees of kip. Gyros wordt meestal gegeten in een pitabroodje.

Nou, dan weten we dat ook weer. Van al dat geschrijf heb ik stiekem wel trek gekregen in een Dürüm Döner, ik weet al wat er vanavond op het menu staat !

Wist jij het verschil tussen shoarma, gyros en kebab ? En heb jij zo je favoriet ? Liefs, Vera

Griezelig lekkere Halloween chocolade.

Gepubliceerd op door Forever38.com5 reacties

Vandaag op de blog een supersimpele DIY voor griezelig lekkere chocolade …

Wat heb je nodig.

  • Bakpapier.
  • Bakblik.
  • Suikeroogjes (ik kocht deze bij de Wibra).
  • Chocoladerepen; ik gebruikte wit, puur, en melk.
De spinnen zijn van plastic, dus niet eetbaar, ik kocht ze bij Action.

Zo maak je de griezelig lekkere chocolade.

  • Leg de chocoladerepen in een bakblik, bekleed met bakpapier, en plaats deze in een voorverwarmde oven (100 graden) voor ca. 8 minuten.
    *Houd de chocolade goed in de gaten, de bovengenoemde tijd kan afwijken van de tijd die jouw oven nodig heeft, en je wilt niet dat de chocolade verbrandt.
    *Mocht je geen oven hebben, dan kun je de chocolade ook au-bain-marie laten smelten, en deze vervolgens in je bakblik gieten.
  • Zodra de chocolade gesmolten is, swirl je deze door elkaar heen voor een marmereffect.
    *Je kunt eventueel de repen ook breken en aan elkaar leggen om een patroontje te creeren.
    *Mocht je chocolade in 1 kleur willen gebruiken, dat kan natuurlijk ook, dan kun je deze stap overslaan.
  • Als de repen 1 geheel zijn geworden, plaats je de suikeroogjes in de chocolade. Eventueel kun je ook ander eetbaar decoratiemateriaal gebruiken. Denk aan smarties, kleine marshmallows, sprinkels en dergelijke.
  • Laat de chocolade op een koele plaats afkoelen tot het hard is.
  • Plaats eventueel nog griezelig ogende spinnen erbij, en klaar is je griezelig lekkere chocolade. Smullen maar ! BOOOOHOOOOO.

Ik wens je alvast een HAPPY HALLOWEEN ! Liefs, Vera.