Ik ben de laatste tijd helemaal into ijskoffie. Ik bestel het standaard tijdens mijn shoprondje in de stad (die van Bagels&Beans is het lekkerst) maar ik maak het ook regelmatig thuis. Want het is supersimpel om te maken, en vandaag vertel ik jou het recept.

Ingrediënten (voor 2 grote, volle glazen).

• 3 espresso’s.
• 300 ml melk.
• scheutje caramel of chocolade siroop.
• 7 ijsklontjes.

Zo maak je een heerlijke ijskoffie.

• Zet de 3 espresso’s, schenk ze in een glas en plaats deze in de vriezer.
• Haal de koffie uit de vriezer als deze goed bevroren is (dit duurt bij mijn vriezer ca. 1,5 uur).
• Doe de bevroren koffie samen met de melk, het scheutje siroop en de 4 ijsklontjes in de keukenmachine.
• Mix het geheel tot een gladde massa.
• Schenk de ijskoffie in een glas, voeg nog 3 losse ijsklontjes toe, en proost !

Tips.

• Maak iets feestelijks van je ijskoffie-moment. Serveer het in een mooi glas met een fraai rietje.
• Zelf ben ik niet zo van de zoetigheid, en houd ik tevens van een magere variant. Ik gebruik daarom magere melk en suikervrije siroop van Monin. Zoet genoeg voor mij.
• Mocht jij wel een zoetekauw zijn : voeg een dot slagroom toe, garneer met een zoete topping, en doe daar ook nog wat siroop overheen.

Ben jij ook zo gek op ijskoffie ? Liefs, Vera.