Maand: februari 2019

Mijn doelen voor de maand februari 2019

Gepubliceerd op door Forever38.com1 reactie

Er zijn nog heel wat dingen die ik graag zou willen doen maar vaak gaan deze dingen de koelkast in voor later en komt er vervolgens helemaal niks meer van. De tijd vliegt voorbij … zoveel te doen en zo weinig tijd. En daarom stel ik mezelf maandelijks een aantal doelen. Want wetenschappelijk onderzoek toont namelijk aan dat het stellen van doelen tot betere resultaten leidt; wanneer je jezelf een doel stelt ga je beter je best doen om dit doel te behalen. De komende maand wil ik het volgende gaan doen :

Postcrossing

Een aantal jaren geleden was ik erg actief met Postcrossing; ik haalde er erg veel voldoening uit om kaartjes te sturen én natuurlijk te ontvangen. Op een gegeven moment is de slop er een beetje in gekomen, en ben ik gestopt, maar de laatste tijd kriebelt het om deze oude hobby op te gaan pakken. Het lijkt namelijk leuk om weer eens post (en geen facturen, belastingaanslagen en andere narigheid) in mijn brievenbus te vinden. Ik wil daarom op zoek naar mijn inloggegevens, en ga dan weer eens in de pen klimmen.

Online challenge ENERGY-CHAMPION LEVEL 1

Sinds ik in september ’18 bij de lezing van Charlotte Labee geweest ben, is er best wat veranderd in mijn leven. Zo ben ik me meer en meer gaan verdiepen in het fenomeen “mindset”, en heb ik mijn voedingspatroon behoorlijk veranderd, wat me erg goed bevalt. Ik merk geen grote life-changing veranderingen in mijn leven, maar toch zijn er wel een aantal zaken veranderd. Zo laat ik zaken die mij negatieve energie opleveren steeds makkelijker los, ga ik steeds meer op zoek naar een balans, en weet ik steeds beter wat ik wil en durf ik daar ook op te focussen. Afgelopen maand (januari 2019) ben ik begonnen met haar online challenge  BE A LESS STRESS, MORE ENERGY CHAMPION, en deze maand wil ik de resterende episodes (7 stuks) afronden.

Eind van deze maand zal ik laten weten of ik mijn doelen behaald heb !

Wat wil jij deze maand nog graag doen ?
-x-

02.02.19 : dingen waar ik blij van word

Gepubliceerd op door Forever38.com1 reactie

Geluk zit in de kleine dingen. Bewust stilstaan bij de kleine dingen die je gelukkig maken, maakt gelukkig. Op deze winterse zaterdag deel ik de dingen waar ik de afgelopen maand gelukkig van werd :

♥ ontbijt op bed gemaakt door Little Miss C ♥ Louis Roederer rosé champagne ♥ tulpen ♥ nog 27 dagen en dan gaan we op wintersport ! ♥ dat het alweer wat langer licht is  ♥ CHANEL NO 5 RED AMSTERDAM ♥  limoncello spritz ♥ Dune laarsjes met 50% korting scoren ! ♥ koningsblauwe LaDress van mijn wishlist met 50% korting scoren ! ♥ naar Mme Tussauds ♥ slaapfeestje organiseren ♥ mee met de Disney Fantasy ! ♥ LOL surprise taart ♥ volgers van mijn blog ♥ onze droomreis naar Florida plannen ♥ pluk-de-dag ♥ tomatensoep als lunch  ♥ Finse Baan ♥ HKB ♥ prachtige zonsopgangen op weg naar het werk ♥ koffie Boven ♥ uurtje lezen ♥ korte wandelingetjes ♥ EROS ! ♥ plaksneeuw ♥ koffiedate ♥ Rich ♥ Pippi ♥ reacties op mijn blogberichten ♥ besparen ♥ mijn gezin ♥ de werking van het brein ♥ lentekriebels ♥ eerste stappen ♥ salade geitenkaas creed ♥ overgave ♥ lange duurloop ♥ LIST

Waar werd jij gelukkig van afgelopen maand ? Laat het me weten in de comments !

-x-

Maria-Lichtmis : pannenkoeken bij kaarslicht

Gepubliceerd op door Forever38.com8 reacties

Morgen is het Maria-Lichtmis : een Rooms-Katholieke feestdag, die ik niet kende maar waar ik met ingang van dit jaar wel aan mee ga doen. Lichtmis kent namelijk vele tradities, en pannenkoeken eten is daar een van. En daar zeg ik als lekkerbek natuurlijk geen nee tegen ! 

De oorsprong van Maria Lichtmis

Maria-Lichtmis vindt ieder jaar op 02 februari plaats, dat is exact 40 dagen na Kerstmis (de geboorte van Jezus). Het is de laatste feestdag waarvan de datum verbonden is aan die van Kerstmis. Van oorsprong is Maria-Lichtmis een feest ter herdenking van het zuiveringsoffer dat Maria na de geboorte van Jezus volgens de Joodse wet moest brengen (Leviticus 12, 2-4). De naam Lichtmis komt van de kaarsenwijding en de lichtprocessie vóór de mis.

Tradities Kaarsen en pannenkoeken

Op Maria-Lichtmis worden traditioneel kaarsen gewijd. Het de bedoeling dat je die dag kaarsen voor je vensterraam zet, om je te behoeden voor onheil. Vandaar de benaming Lichtmis; in het Frans heet dit feest overigens ‘Fête de la Chandeleur’ en in het Engels ‘Candlemas Day’.

Zoals gezegd is het ook gebruikelijk om die dag pannenkoeken te eten. Niet alleen de ronde vorm van de pannenkoek, maar ook de (gele) kleur doen denken aan de zon en licht, en de komende lente.

De traditie zegt dat wie met Lichtmis pannenkoeken eet, een voorspoedig jaar zal hebben. En die garantie laat ik natuurlijk niet aan me voorbij gaan. En voor wie niet houdt van industriële kant-en-klare mixen, hieronder een recept voor een stapel pannenkoeken :

Recept pannenkoeken beslag

Ingrediënten (voor 2 personen) :

  • 500 ml melk
  • 250 gram bloem
  • 2 middelgrote eieren
  • 1 mespunt zout
  • boter voor het bakken

Bereidingswijze :

Doe de bloem samen met het zout in een kom. Voeg hier de eieren aan toe met ongeveer 1/3 van de melk, en mix dit. Als alles goed gemengd is, voeg dan weer 1/3 van de melk toe. Als het beslag weer goed gemengd is, voeg dan geleidelijk aan steeds meer melk toe. En klaar om te bakken !

Zelf houd ik erg van de combinatie zoet-hartig, en ik zal dan ook morgen zeker een pannenkoek met kaas en aardbeienjam, én een pannenkoek met spek en stroop eten. Ik verheug me er nu al op !

Had jij al eens van Maria-Lichtmis gehoord ? En ga jij morgen ook pannenkoeken eten ? Laat het me weten in de comments !

-x-