Zelf warme chocolademelk maken

Het is overduidelijk : de Winter heeft zijn intrede gedaan, en met dit weer vind ik niets lekkerder om op zondag, na de sportieve activiteiten, met kaarsjes en de open haard aan, lekker binnen te cocoonen. En regelmatig trakteer ik me daarbij op een kop warme chocolademelk (die meteen een boost is voor het herstel na het sporten vanwege de koolydraten, proteïnen, vetten en water die het bevat).

Tot voor kort warmde ik lekker makkelijk een glas Chocomel, De Enige Echte op maar sinds een tijdje vind ik het leuk om zélf chocolademelk te maken. En vandaag vertel ik je hoe ik dat doe.

De ingrediënten (voor een mok van 250 gram)

  • 50 gram chocolade. Voor het beste resultaat gebruik je pure chocolade van een goede kwaliteit. Hoe hoger het gehalte aan cacao, hoe voller de smaak. Ikzelf gebruik altijd Lindt Excellence 90% cacao.
  • 200 ml melk (ik gebruik biologische volle lang houdbare melk).
  • 1 eetlepel suiker

Bereidingswijze

  • Hak de chocolade in stukjes.
  • Verwarm de melk met de suiker in een pannetje, doe dit langzaam en met beleid, en roer regelmatig.
  • Zodra de melk warm is (zorg ervoor dat deze niet kookt) voeg je de chocolade toe aan de melk.
    Het is echt belangrijk dat je eerst de melk verwarmt en deze op de fijngehakte chocolade giet. Als je de chocolade namelijk in de pan mee smelt loop je het risico dat de chocolade aanbrandt !
  • Proef regelmatig totdat je de chocolademelk de perfecte verhouding vindt hebben.

Tips

  • Je kunt je chocolademelk extra romig maken door vóór het verwarmen van de melk een scheutje slagroom toe voegen.
  • In plaats van gewone suiker kun je ook honing, bruine suiker, of een andere zoetstof gebruiken.
  • Voor een volwassen variant voeg je een scheut alcohol toe (bijvoorbeeld Amaretto, Baileys, of Stroh Rum).
  • Doe een flinke dot slagroom op de warme chocolademelk, en versier deze met toppings als (mini-)marshmallows, discopdip of chocoladesaus. Je chocolademelk ziet er direct als een feestje uit.

Ben jij ook zo gek op warme chocolademelk ? Liefs, Vera

2 thoughts on “Zelf warme chocolademelk maken

Geef een reactie

Deze website gebruikt Akismet om spam te verminderen. Bekijk hoe je reactie-gegevens worden verwerkt.